Шампанское начали производить еще в царской России, воспользовавшись консультациями французских виноделов. Большая роль в становлении промышленного производства игристого вина принадлежит Льву Голицыну, благодаря которому сегодня работают заводы «Абрау Дюрсо» и «Новый свет».
Другой важной персоной в истории российских игристых вин был А. М. Фролов-Багреев, ученый-химик, придумавший метод резервуарной шампанизации, более быстрый и дешевый, чем выдержка в бутылках. Благодаря технологиям Багреева и инициативе Микояна в 1928 году в России появился бренд «Советское шампанское». Его производство росло вплоть до 80-х годов прошлого века, времен антиалкогольной политики.
В начале нынешнего века производство игристых вин в нашей стране пережило второе рождение. Восстановили виноградники, «оживили» все методы шампанизации: традиционный «бутылочный», резервуарный и метод брожения в потоке. Сегодня игристые вина изготавливают как из винограда, выращенного в России: пино-блан, шардоне, алиготе, пино нуар, рислинг, так и из импортного сырья.
Скидки
Элитный