Арманьяк Armagnac Sempe, Millesime, Armagnac AOC, wooden box 2000 0.7 л

Арманьяк — единственный среди французских бренди, которому законодательство разрешает выпускать строгие миллезимные релизы: один год дистилляции, без купажирования с другими годами. Sempé Millésime 2000 — именно такой случай: дистиллят 2000 года, выдержанный более двадцати лет в дубовых бочках, прежде чем оказаться в бутылке.

Maison Sempé базируется в деревне Эньян, в самом сердце Bas-Armagnac — самого престижного из трёх субрегионов апелласьона. Дом специализируется исключительно на винтажных релизах: каждый год хранится и разливается отдельно. Это не коммерческий арманьяк на каждый день — это документ конкретного урожая, конкретной земли.

Bas-Armagnac стоит на тёмных железистых песках sables fauves — почвах, которые дают дистиллятам характерную фруктовость и элегантность. Здесь традиционно доминирует сорт Baco 22A, обеспечивающий насыщенный, пряно-фруктовый характер. Дистилляция здесь однократная, в непрерывном колонном аламбике армагнасьен — в отличие от двойной перегонки коньяка, что даёт более плотный и самобытный дистиллят. За двадцать с лишним лет в бочке он набрал чернослив, инжир, засахаренную апельсиновую цедру, ваниль, дубовые специи и табак.

Подавать при 18–20°C в тюльпановидном бокале. Хорошо с рокфором, тёмным шоколадом от 70% или паштетом. Деревянная коробка делает Sempé 2000 очевидным выбором в качестве коллекционного подарка на юбилей или год рождения — бутилированный арманьяк в стекле уже не развивается, поэтому хранить в тёмном прохладном месте.