Сигары

Размеры и форматы сигар

Толщину сигары указывают кольцом: кольцо 50 означает диаметр около 2 см. Робусто — короткая толстая сигара: около 12,5 см при кольце 50. У формата торо кольцо то же или чуть больше, а длина около 15 см. Корона тоньше, около 14 см с кольцом 42. Черчилль длиннее, около 18 см, с кольцом 47–48. Беликосо и торпедо сужаются к головке, а перфекто сужается к обоим концам. У разных марок сигары одного формата могут отличаться на сантиметр по длине.

Покровный лист, крепость и страны

Цвет покровного листа зависит от сорта, солнца и того, как долго лист ферментировали. Светлый лист Connecticut Shade выращивают под тканевым навесом, во вкусе дыма у него сливочные ноты. Тёмный лист мадуро ферментируют дольше: углеводы в листе распадаются до сахаров, и во вкусе дыма появляется сладость с нотами какао и кофе. Крепость зависит от начинки, цвет покровного листа на неё не влияет. Самые крепкие листья, лихеро, растут на верхнем ярусе куста и получают больше всего солнца: чем больше их в начинке, тем крепче сигара. Крепость обозначают по шкале из пяти ступеней: лёгкая, ниже средней, средняя, выше средней и крепкая. В сигарах средней крепости лихеро меньше, чем в крепких.

Кубинские сигары, в том числе Cohiba, Montecristo и Romeo y Julieta, делают целиком из кубинского табака, в основном из долины Вуэльта-Абахо. Много сигар ручной скрутки выпускают Доминикана и Никарагуа, где фабрики сосредоточены вокруг города Эстели. В Гондурасе центр производства — город Данли, а рядом, в долине Хамастран, выращивают сорта Corojo и Connecticut.

Хранение, обрезка и раскуривание

Сигары хранят в хьюмидоре из испанского кедра при влажности 65–70 % и температуре 16–20 °C: пересушенная сигара трескается и горит неровно, а слишком влажная тянется туго. Шапочку на головке срезают гильотиной на 2–3 мм, не заходя на плечо, где головка переходит в корпус: при глубоком срезе покровный лист начинает разворачиваться. Раскуривают газовой зажигалкой или деревянными спичками: бензиновая зажигалка оставляет запах топлива.