Граппа Alexander, Alex, Grappa Bianca 3 л

Аромат начинается с лёгкой банановой ноты, которая на вкусе перерастает в обволакивающую миндальную сладость, а в финале вспыхивает уколом чёрного перца — именно за этот рисунок Tastings.com и Wine Enthusiast независимо поставили Alexander Grappa Bianca по 90 баллов из 100.

За напитком стоит история, уходящая в 1635 год, когда Андреа Боттега возделывал лозы на холмах Рефронтоло. Современная же дистиллерия родилась в 1977 году: Альдо Боттега вместе с женой Розиной открыл производство в Пьянцано-ди-Годега, в самом сердце Тревизо, и именно он первым в Венето выпустил моносортовую граппу.

Бренд Alexander влился в семью Боттега в 1987 году и сохранил мягкий парфюмерный почерк. Выжимки Шардоне, Пино Блан и Глеры дистиллируют на паровых аламбиках — это бережный способ снять тонкие ароматические фракции, не выжигая фруктовую сторону. Затем дистиллят шесть месяцев отдыхает в стальных чанах: сталь не отдаёт ни танина, ни ванили, поэтому в стакане остаются только сорт и метод.

Большой формат в три литра — повод не для будней. Подавайте в охлаждённой тюльпановидной рюмке при 9–12 °C к зрелой азиаго, груше с горгонзолой долче или к классическому тирамису, где миндальная нота граппы рифмуется с маскарпоне. Хорошо идёт и как поправка к эспрессо: чайная ложка прямо в чашку превращает кофе в caffè corretto по-венетски.

С 1983 года дистиллерией управляют Сандро, Стефано и Барбара Боттега, и Alexander Bianca — одна из визитных карточек этого поколения: спокойная, негорячая, без жгучего спиртового хвоста, который часто отпугивает от граппы новичков.