Автохтонные сорта — наша гордость

Если вы следите за трендами, то знаете: российское виноделие сейчас переживает невероятный взлет. И в авангарде этого ренессанса стоит проект «Большое Русское Вино» — закрытый клуб топовых хозяйств, доказавших, что наши вина могут звучать на уровне мировых шедевров.

Но чем мы можем по-настоящему удивить мир? Французов не впечатлишь Каберне, а итальянцев — Мерло. Наш главный козырь — автохтоны. Это аборигенные сорта винограда, которые исторически растут только на нашей земле. Это ДНК русского виноделия. И сегодня мы отправимся в два выдающихся хозяйства Кубани, которые сотворили с этими дикими сортами настоящую магию.

Именно поэтому то, что делают с ним «Галицкий и Галицкий» и «Имение Сикоры» — два хозяйства с принципиально разной философией — так интересно сравнивать.

Локация: Заповедник «Красная Горка», Анапа.

История: Проект Сергея Галицкого и его семьи стал одной из главных интриг российского виноделия. Основанное во второй половине 2010-х годов (первые релизы вышли только в 2021 году), хозяйство с самого начала сделало ставку на бескомпромиссный подход, колоссальные инвестиции и строгую эксклюзивность.

Главный визуальный и концептуальный символ хозяйства — его уединенность и полная интеграция в дикую природу. Винодельня и виноградники (всего 68 га) спрятаны на высоте около 300 метров над уровнем моря, в окружении густых дубовых и буковых лесов государственного природного заказника «Красная Горка».

Философия хозяйства строится на двух китах: сохранении биоразнообразия и прохладном терруарном виноделии. Соседство с диким лесом защищает лозы от кубанского зноя, а ультрасовременное высокотехнологичное производство позволяет работать с виноградом максимально бережно, создавая вина с невероятным балансом свежести и мощи.

Люди и награды: За качество здесь отвечает звездная команда во главе с главным виноделом Алексеем Толстым — одним из самых авторитетных и талантливых энологов страны. Под его руководством создаются сложные, интеллектуальные вина, поражающие своей глубиной.

Вина «Галицкий и Галицкий» с первого же релиза произвели фурор на рынке, регулярно получая высшие Гран-при и оценки (90–93 балла) в авторском гиде Артура Саркисяна, а также стабильно занимая топовые позиции в престижном рейтинге Forbes Top100Wines.

Знаковые вина: Флагманский красный ассамбляж Cosaque («Казак»), созданный для демонстрации того, как великие бордоские сорта (Каберне Совиньон, Мерло) могут звучать в роскошном, гармоничном дуэте с мощным русским автохтоном Красностопом Золотовским.

Локация: Семигорье, Кубань.

История: Проект Александра Сикорского начинался как семейная мечта, но очень быстро превратился в одно из самых титулованных хозяйств страны. Основанная в 2012 году, винодельня с первых дней сделала ставку на бескомпромиссный перфекционизм, эстетику и раскрытие потенциала сложных каменистых почв.

Главный визуальный и концептуальный символ хозяйства — живописные каменистые террасы виноградников, спускающиеся по склонам, и ультрасовременное здание винодельни, где царят абсолютная чистота, строгая геометрия и передовые технологии.

Философия хозяйства строится на двух китах: кропотливой, почти ювелирной работе с терруаром (управление стрессом лозы на скудных почвах) и классической европейской элегантности. Это значит, что инновационное оборудование и гравитационные принципы здесь служат одной цели — созданию утонченных, породистых вин без излишней тяжести.

Люди и награды: За качество здесь отвечает невероятно талантливая команда под руководством главного винодела Алёны Целоусовой. Под ее началом создаются филигранные, интеллектуальные вина, способные на равных конкурировать с лучшими мировыми образцами.

Вина «Имения Сикоры» навсегда вписали себя в историю: именно их Рислинг первым в России получил исторические 90 баллов от самого строгого мирового рейтинга Роберта Паркера (Wine Advocate). Само хозяйство вошло в престижный международный список 100 лучших виноделен мира (World’s Best Vineyards), а их релизы регулярно берут золото в гиде Артура Саркисяна и рейтинге Forbes Top100Wines, где их Каберне Совиньон завоевывал титул «Вино года».

Знаковые вина: Флагманская премиальная линейка «Семейный резерв» (Family Reserve), созданная для демонстрации идеального баланса и огромного потенциала к выдержке. Абсолютными хитами стали их минеральный, звенящий Рислинг и мощный Каберне Совиньон.

Особое место в коллекции занимает их шедевральная работа с русским автохтоном Красностопом Золотовским — в исполнении «Сикор» этот брутальный сорт обретает удивительную мягкость, шелковистость и светский аристократизм.