Бренди Torres, Jaime I, gift box with 2 glasses 0.7 л

В 2015 году Torres Jaime I получил титул лучшего бренди мира на World Brandy Awards — и это не случайность, а результат почти ста лет работы одной семьи с одним регионом. Семья Торрес живёт в Пенедесе с XVII века, а собственное производство бренди запустила в 1928 году, когда Хуан Торрес Касальс начал дистиллировать белые вина из местного винограда и выдерживать их в дубовых бочках.

В основе Jaime I лежит сорт Парельяда — традиционная каталонская белая ягода, которая даёт лёгкое ароматное вино с живой кислотностью. Именно такое сырьё идеально для длительной выдержки: оно не перегружает дистиллят, позволяя бочке и времени сформировать характер. Бренди проходит систему солера в бочках из американского дуба: свежий дистиллят месяцами движется сверху вниз через несколько уровней, постепенно соединяясь со всё более старыми фракциями. Итоговая выдержка — от 15 до 25 лет.

В бокале — тёплый янтарь с медными отблесками. Аромат открывается изюмом и инжиром, затем проступают ваниль и карамель, а в финале — тонкий штрих поджаренного дуба. Во рту напиток бархатистый, без резкости, с долгим пряным послевкусием. Критик The Rum Howler оценил его в 92 из 100 баллов.

Torres Jaime I хорошо раскрывается рядом с тёмным шоколадом от 70% какао, турроном на миндале или выдержанным манчего. Любители сигар оценят его в паре с мягкими каталонскими пуро — дымные ноты табака подчёркивают ванильный хвост бренди.