Вино Chateau Martin, Haut-Medoc AOC Cru Bourgeois 2020, 0.75 л

Chateau Martin, Haut-Medoc AOC Cru Bourgeois — это изысканное красное сухое вино от семейной винодельни. Оно производится преимущественно из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, с добавлением небольшой доли Пти Вердо и Каберне Фран. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Сбор урожая осуществляется механическим способом, а сортировка собранного винограда — вручную с помощью сортировочного стола. Винификация проводится традиционным способом в чанах из нержавеющей стали. После мацерации, которая длится 25–30 дней, вино выдерживается в бочках в течение 12 месяцев, причём 30% из них — новые. Расположенное в самом сердце виноградников Медок, в апелласьоне Сент-Эстеф, Chateau Martin демонстрирует подлинность семейного наследия с 1960 года. Виноградники в основном засажены Каберне Совиньон, который придаёт винам структуру и долговечность, а Мерло и Пти Вердо привносят фруктовость и сложность в купажи. Жан-Марк, человек своего дела и техники, умело сочетает в себе множество талантов, руководствуясь своей страстью к великим винам и постоянным поиском улучшений для своего терруара. Семья Мартин очень привязана к своему аутентичному семейному наследию, и вы можете быть уверены, что продукция Шато Мартан оправдает ваше доверие в дегустационной зоне. Семейная компания Шеваль Канкар была создана в 1844 году, когда Пьер Канкар основал торговую компанию «Канкар и сын». Стремясь ко всему совершенному, он много путешествовал в поисках исключительных вин, а затем приобрёл собственный виноградник и всерьёз занялся виноделием. Сегодня Шеваль Канкар принадлежат лучшие земли и Шато в Бордо, а слоган компании звучит как «Все вина Бордо в их разнообразии». Здесь с большим уважением относятся к традициям виноделия, но при этом опираются на результаты современных исследований в сфере культивирования лозы. В результате такого подхода рождаются превосходные вина, высокое качество которых было неоднократно отмечено престижными наградами. Два сына Пьера Канкара унаследовали от отца любовь к виноделию. Эжен отправился в путешествие по всему миру, чтобы обучиться новым технологиям и привнести свежие идеи в семейный бизнес, а его брат Джон поддерживал созданную отцом винодельню. С 1968 года семья активно расширяет свои земельные владения. Затем компанией «Cheval Quancard» управлял внук Эжена — Роланд. В 2002 году он реализовал политику качества и организовал эффективный отдел маркетинга. Столкнувшись с проблемами преемственности, Шеваль Канкар покинул лоно семьи, создавшей его почти 180 лет назад. Исторический торговый дом Cheval Quancard был куплен 29 июля 2022 года семейной группой Larraque Vins International (LVI), базирующейся в Сен-Андре-де-Кубзак. Аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов, ежевики и красной смородины, нотами поджаренного хлеба, специй, травы, угля, дыма, кожи и дуба, а также минеральными оттенками. Вино имеет глубокий гранатовый цвет. Вкус яркий, хорошо сбалансированный и структурированный, с нотами красных ягод, землистыми оттенками, свежей кислотностью, зрелыми, плотными танинами, травяными и перечными тонами в линейном, хрустящем послевкусии средней продолжительности.