Абсент Fruko Schulz, Absinth 0.05 л

В 1898 году в южночешском городке Йиндржихув-Градец семья Шульц открыла производство фруктовых ликёров и сиропов — и с тех пор не останавливалась. Сегодня Fruko Schulz входит в число старейших ликёро-водочных компаний Чехии и считается одним из главных чешских производителей абсента, поставляя свои напитки в десятки стран мира.

Fruko Schulz Absinth — представитель богемского стиля, который заметно отличается от французской традиции. Если французские абсенты строятся вокруг аниса, то чешские делают ставку на горькую полынь. Отсюда — характерный интенсивный травяной вкус с выраженной горчинкой, ментоловой свежестью и пряными оттенками. Аромат раскрывается полынными и мятными нотами, а финиш тянется долго, горький и ментолово-полынный. Текстура плотная, маслянистая — как и положено крепкому абсенту.

Производится методом мацерации натуральных трав с последующей дистилляцией. В основе — полынь горькая (Artemisia absinthium), к которой добавляются анис, фенхель, мелисса, мята и кориандр. Насыщенный изумрудно-зелёный цвет достигается благодаря травяным экстрактам.

Подавать Fruko Schulz Absinth можно двумя способами. Чешский огненный ритуал: кусок сахара на специальной ложке поджигают, карамелизированный сахар стекает в бокал, затем всё разбавляют холодной водой. Французский способ мягче — ледяная вода медленно льётся через сахар на ложке, без огня. Пропорция — от одной части абсента на три до пяти частей воды. Кроме того, этот абсент отлично работает в классических коктейлях: Sazerac, Corpse Reviver #2 или хемингуэевский Death in the Afternoon.