Граппа La Valdotaine Achillea valle d'Aosta 0.7 л

Название этой граппы — не про виноград, а про траву: achillea по-русски тысячелистник, альпийское растение, настоем которого ароматизируют дистиллят. Горьковатую нотку в бокале даёт ахиллеин — действующее вещество этой травы, за счёт него у напитка появляется характерная пряная терпкость.

Граппа входит в линейку Papà Marcel — она названа в честь таверны в Аосте, где хозяин по прозвищу Папа Марсель настаивал граппу на травах и растениях Валле-д'Аоста. Отсюда и характер серии: за основу берут виноградный дистиллят, а вкус выстраивают вокруг местной альпийской ботаники.

Марка La Valdotaine принадлежит дистиллерии Fratelli Francoli, которую Луиджи Франколи открыл в 1951 году в пьемонтском Гемме, арендовав заброшенную перегонку у железнодорожной станции. В 1975 году здесь отказались от периодической перегонки в пользу непрерывной — это позволило работать со свежими виноградными выжимками и держать ровное качество спирта. В 2006-м Francoli первой среди граппери получила сертификат нулевого углеродного следа.

В аромате — цветочные и травяные тона с чётко считываемым тысячелистником. Во вкусе граппа мягкая и обволакивающая, с лёгкой остринкой и горчинкой в финале. Пейте её как дижестив после сытного ужина, при комнатной температуре и из бокала-тюльпана — узкое горло собирает травяную ароматику. Хороша к горькому шоколаду, миндальному печенью кантуччи или ломтику выдержанной фонтины.