Граппа Nardini Riserva 0.7 л

В 1779 году Бортоло Нардини купил трактир у входа на крытый деревянный мост через реку Брента в Бассано — и основал старейшую граппу в мире. Спустя восемьдесят лет, в 1860-м, его внук одним из первых перевёл перегонку на пар, отказавшись от кубов с открытым огнём: так у граппы появилась чистота, недостижимая раньше. Сегодня дистиллерией руководят уже шестое и седьмое поколения семьи.

Riserva рождается из виноградных выжимок каберне, мерло, пино бьянко и фриулано. После перегонки дистиллят уходит в бочки из славонского дуба и проводит там в среднем пять лет. Дуб отдаёт напитку тёплый янтарный цвет и округляет резкость молодого спирта.

Во вкусе разворачиваются печёное яблоко и липовый мёд, к ним добавляется лёгкая ваниль от дуба. Дегустаторы нередко сравнивают эту граппу с равнинным шотландским солодовым виски — настолько мягкой и питкой она получается. Seattle Spirits Society поставила Riserva 3,90 балла из 5, выведя её в лидеры категории, а на Master of Malt граппа собрала свыше тридцати тысяч пятизвёздочных отзывов.

Подавайте Riserva после ужина, в коньячном бокале, чуть согрев в ладони — к чашке эспрессо, тёмному шоколаду с морской солью или выдержанному пармезану. В Венето такую граппу нередко добавляют прямо в кофе, превращая его в местный «каффе корретто».