Настойка Кедровица на Кедровых Орехах, настойка горькая 0.5 л

Кедровица — горькая настойка от «Алкогольной Сибирской Группы», одного из трёх крупнейших ликёро-водочных производителей России. Компания работает с 1993 года: производство сосредоточено на заводе в Омске и «Рузском Купажном Заводе» в Подмосковье. Линейка «Кедровица» построена вокруг главного дикороса сибирской тайги — ядер и скорлупы кедрового ореха, который веками использовался в домашних настойках за Уралом.

В основе рецептуры — спиртовое настаивание на ядрах и скорлупе сибирского кедрового ореха, плодах сосны сибирской. Скорлупа отдаёт напитку танниды и природные смолы: именно они формируют узнаваемый вяжущий каркас вкуса и плотную структуру, а ядра добавляют округлости и мягкого орехового тона.

В аромате — смолистые оттенки тайги, едва уловимая пряность гвоздики и тёплая ореховая нота. Вкус горьковатый, слегка терпкий, с дубильной вязкостью от скорлупы и древесно-смолистым шлейфом. Послевкусие долгое, согревающее, с лёгкой пряной горчинкой, характерной для классических русских биттеров.

Подавайте настойку хорошо охлаждённой в стопке — как сибирский аперитив перед застольем или дижестив после плотного ужина. К ней просятся солёное сало с ржаным хлебом, солёные рыжики и грузди в рассоле, копчёная корейка, домашние пельмени с уксусом. Под основное блюдо — запечённая оленина или утка с брусничным соусом.