Коньяк Прошянский Коньячный Завод, Туф 20-летний 0.05 л
О товаре
Двадцать лет в дубовых бочках — столько коньячные дистилляты для «Туфа» набирают цвет и характер, прежде чем попасть в бутылку. За это время напиток обретает глубокий янтарный тон и плотную, многослойную структуру, которую невозможно ускорить или подделать.
Прошянский завод стоит в Ереване на Аштаракском шоссе с 1885 года — основал его Абгар Прошян, выходец из рода князей Прош, получивший образование в Германии. Имя бренду дала соседняя деревня Прошян. Завод работает на автохтонных армянских сортах винограда, и для этого коньяка взяли Мсхали и Кангун — лозы Араратской долины, где жаркое солнце и каменистые почвы дают ягодам высокую сахаристость.
Название отсылает к туфу — пористому вулканическому камню, из которого веками строят армянские города. В подарочной версии эта связь буквальная: пробка спрятана внутри куба из настоящего туфа, так что бутылку открываешь как маленький памятник.
В аромате разворачивается ваниль, сухие специи и медовая сладость старого дуба. Во вкусе — мягкость без резкости, бархатистая текстура и долгое тёплое послевкусие с пряными оттенками. Спирты двадцатилетней выдержки округлились настолько, что напиток пьётся ровно, без спиртового жара.
Такой коньяк раскрывается, когда его не спешат смешивать: подайте его в финале ужина к чашке крепкого кофе, тёмному шоколаду с высоким содержанием какао, выдержанным сырам или ореховой пахлаве. Бокал стоит немного согреть в ладони — тепло вытягивает из выдержки самые тонкие пряные ноты.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Исторически: производство в Армении началось в конце XIX века, и название закрепилось задолго до того, как Франция защитила его за собой. На внутреннем рынке оно используется по сей день, а на экспорт та же продукция часто идёт как бренди.
Отличается он и сырьём, и вкусом. В основе местные белые сорта — Воскеат, Мсхали, Гаран Дмак, Ркацители, выросшие в жарком горном климате, а выдержка идёт в кавказском дубе. Результат заметно слаще и мягче французского, с ванилью, сухофруктами, изюмом и шоколадом, без свойственной коньяку сухой цветочности. Это не хуже и не лучше — просто другой стиль, и любят его как раз за округлость.
Число звёзд соответствует возрасту коньяка: «3 звезды» выдерживают 3 года, «5 звёзд» 5 лет. Это ординарные коньяки, их делают из спиртов, выдержанных не меньше 3 лет.
Марочные коньяки делают из спиртов, выдержанных в дубовых бочках не меньше 6 лет. Коллекционные получают из марочных, которые выдерживают ещё не меньше 3 лет.
Различаются сорта винограда. Армянский делают в основном из местных воскеата, гаран дмака, мсхали и кангуна, часто с ркацители, и выдерживают в бочках из кавказского дуба. Грузинский завод «Сараджишвили» берёт сорта цицка, цоликоури, горули мцване, чинури и ркацители.
На Ереванском коньячном заводе. Коньячное производство в Ереване началось в 1887 году. Название ARARAT закреплено за этим заводом как товарный знак, другие производители его использовать не могут.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.