О товаре
На винодельне Shilda в Кахетии возродили забытую традицию, которую не практиковали полтора века: в полнолуние, когда виноград набирает предельную зрелость, женщины вручную снимают грозди и до рассвета уносят их в прохладу погреба. Это же хозяйство у подножия Кавказских гор выпускает и Basiani — грузинский бренди трёхлетней выдержки со старейшим спиртом в купаже возрастом до восьми лет.
Shilda — молодое предприятие, основанное в 2014 году на шести гектарах земли. Тут французское и итальянское оборудование соседствует с древними грузинскими приёмами, а рядом с винами из Ркацители, Саперави и редких Усахелоури и Хванчкары рождаются бренди и чача.
Грузинский бренди делают из винных дистиллятов, которые годами дозревают в дубовых бочках. Отсюда у Basiani янтарно-золотистый оттенок и тёплый тон, который дуб отдаёт спирту: карамель, ваниль и сушёный виноград с курагой.
Во вкусе — округлость и мягкость без резкости: пряность дуба переходит в долгий согревающий финиш. Пить такой бренди лучше не спеша, комнатной температуры, а к бокалу подать курагу и чернослив, дольку тёмного шоколада или горсть грецких орехов — они подхватывают сухофруктовые и древесные ноты напитка.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Технология та же, что у соседей по региону: виноградный дистиллят двойной перегонки, выдержка в дубе, местная шкала от звёздочек до КС. Отличается сырьё — в основе грузинские белые сорта, прежде всего Ркацители, а также Чинури и Мцване, которые дают заметную кислотность и цветочность.
По стилю грузинские коньяки обычно легче и суше армянских, с абрикосом, айвой, лёгким миндалём и травяной ноткой. Они хорошо ведут себя как аперитив и в компании с сухофруктами и орехами. Внимание на этикетке стоит обратить на возраст выдержки и на название конкретного завода — узнаваемых производителей в стране немного.
Три года: столько провёл в дубовой бочке самый молодой спирт в купаже. Это нижняя ступень отечественной и армянской шкалы, дальше идут четыре и пять звёзд, затем буквенные категории — КВ от шести лет, КВВК от восьми, КС от десяти.
За три года дуб успевает дать цвет и лёгкую ваниль, но не успевает сгладить спиртовую резкость, поэтому такой коньяк прямолинейный и бодрый. Его логично брать для коктейлей, кофе и повседневного бокала со льдом. Если хочется мягкости и сухофруктовых тонов, стоит подняться хотя бы до пяти звёзд или до КВ.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.