Настойка Дон-Батюшка на Грецких Орехах, настойка горькая 0.5 л

Дон-Батюшка — настойка горькая с характером: её название отсылает к старому казачьему прозвищу реки Дон, а за товарным знаком стоит ростовчанин Валерий Аржаной. С 2018 года напиток выпускает ЛВЗ «Фортуна» в Тимашевске — сердце Краснодарского края.

Основа вкуса — недозрелые зелёные грецкие орехи: смолистые, терпкие, с выраженной горечью, которую не встретишь у зрелого плода. К ним добавлены коньячный дистиллят и спиртованные морсы сушёных яблок, груши и инжира — для глубины и мягкой фруктовой подложки. Финал пряный: настой корицы даёт тёплый шлейф, который долго не уходит.

Во вкусе — многослойность: ореховая горечь открывается первой, затем приходит коньячная теплота, за ней тихие фруктовые штрихи, и уже в послевкусии корица собирает всё вместе. Покупатели нередко сравнивают напиток с виски — и охотно пьют его со льдом, давая холоду чуть смягчить терпкость.

Подавайте со льдом — это лучший способ раскрыть напиток: холод срезает острые грани и высвобождает фруктовую подложку. К столу настойка просится рядом с жирным мясом, выдержанными твёрдыми сырами или парой кусочков тёмного шоколада от 70% какао: горечь на горечь работает неожиданно хорошо. Можно подать и как дижестив в конце плотного ужина — чашка крепкого кофе рядом только усилит впечатление.