Вино Maran, Noravank Orange 2021, 0.75 л

Maran Noravank Orange 2021 — оранжевое вино из Вайоц Дзора, высокогорной армянской провинции, где лоза цепляется за каменистые склоны на высоте под полтора километра. Это флагманская линейка хозяйства, которая выпускается с 1992 года: именно с Noravank началась современная история возрождённой винодельни Maran, когда Аваг Арутюнян после распада СССР заново собрал семейное дело.

История бренда уходит к 1828–1830 годам, когда Саргис с женой Маран вернулись из Персии в Армению и заложили первую лозу. В 1860 году их сын Арутюн расширил виноградник и назвал его Marani в честь матери, тогда же появился полупромышленный пресс. В 2021 году семья выкупила обратно тот самый исторический участок, посаженный двести лет назад, — и этот винтаж символически закрепил преемственность поколений.

Оранжевый стиль рождается из длительной мацерации белого сорта на кожице: сусло настаивается вместе с гребнями и шкурками, забирая танин, цвет старого янтаря и плотную фактуру. В аромате таких вин обычно читаются сушёная курага, апельсиновая цедра, грецкий орех и нотка чёрного чая, во вкусе — сухая хурма, мёд из горных трав, лёгкая горчинка хмеля и долгое минеральное послевкусие с отголоском вяленой груши.

Подавайте охлаждённым до 12–14 °C к выдержанным сырам вроде грюйера и манчего, к плову с курагой и бараниной, хачапури по-аджарски, копчёной форели или толме из виноградных листьев. Хорошо раскрывается рядом с кухней Кавказа и Ближнего Востока — там, где есть пряности, орехи и сухофрукты.