Настойка Geek Distillery, IPA, Bitter 0.5 л

Четыре сорта хмеля — Citra, Mosaic, Simcoe, Amarillo — перегнали через куб и превратили в крепкий дистиллят. Geek Distillery IPA Bitter — это буквально IPA без солода и воды: чистый хмелевой характер, сконцентрированный до 40 градусов. Идея простая и дерзкая — взять всё лучшее от крафтового пива и убрать всё лишнее.

За брендом Geek Distillery стоит петербургский завод «Нива». Подход крафтовый: каждый сорт хмеля дистиллируют отдельно, а затем купажируют в нужных пропорциях. В составе — спирт «Люкс», хмелевые дистилляты, ягоды можжевельника и никакой синтетики. Линейка небольшая и авторская: IPA, Lavender — каждый напиток построен вокруг одной яркой идеи.

В бокале — янтарный цвет с медными отблесками. Аромат многослойный: смолистая хмелевая горечь от Simcoe, тропические ноты Citra, хвойная свежесть можжевельника и мягкий медово-карамельный фон. Во вкусе — горько-пряный хмелевой профиль с цитрусовой цедрой и травянистыми оттенками. Финиш долгий, тёплый, где сладость плавно переходит в хвойную горечь.

Пить лучше комнатной температуры или с одним кубиком льда — холод раскроет цитрусовые грани. Долька лимона тоже уместна. Отлично работает как аперитив, а за столом составит пару мясному стейку, копчёным сырам или рыбе на гриле — всему, где есть текстура и характер.