Настойка Царь Перцовая Настойка Горькая 0.5 л

Горькие настойки появились задолго до того, как стали застольным напитком — их варили аптекари и монахи как лечебное средство от хворей. Перечная настойка в этой традиции занимает особое место: жгучий перец считался природным «разогревателем» тела, и репутация эта сохранилась до наших дней.

«Царь Перцовая» относится к классу горьких настоек — без сахара или с его минимальным содержанием. Основа напитка — ректификованный спирт, настоянный на стручковом перце и пряностях. Никакой выдержки в дубе, никаких лишних шагов: только прямой, честный перечный характер.

Аромат резкий и пряный — перец заявляет о себе сразу. Вкус жгучий, с отчётливой горечью и чистым спиртовым тоном. Финиш долгий и согревающий: ощущение жара расходится медленно, не торопясь.

Подавать охлаждённой — 8–12°C, а лучше прямо из морозилки: холод смягчает остроту и делает вкус чище. Классическое окружение — сало, солёные огурцы, квашеная капуста, пельмени, холодная мясная нарезка. Работает и как основа для коктейля Bloody Mary, и как маринад для мяса. Хранится бессрочно — даже открытая бутылка не теряет характера годами.