Настойка Русь Матушка Чернослив в Коньяке, настойка сладкая 0.5 л

Чернослив для этой настойки настаивают 28 дней — именно столько нужно сушёному плоду, чтобы отдать спиртовой основе копчёную сладость, тёмный сок и смолистую плотность. Результат — густой коньячный цвет в бокале и аромат, где копчёный чернослив идёт первым, а следом раскрываются дубовая кора и тёплая корица.

Производит напиток Сарапульский ликёро-водочный завод — предприятие из удмуртского города Сарапул на берегу Камы, основанное в 1869 году ярославским купцом Семёном Тюниным. Линейка «Русь Матушка» построена вокруг идеи натуральной русской настойки: помимо чернослива, в неё входят вишня, миндаль и рябина — всё на коньячной основе.

На вкус настойка плотная и десертная: чернослив звучит ягодно и слегка дымно, корица добавляет сухой пряности, а дубовые тона уводят послевкусие в сторону выдержанного коньяка. Сладость ощутимая, но не липкая — её держит тёплая спиртовая основа.

Подавать имеет смысл охлаждённой до 12–14 градусов, в коньячном бокале-снифтере или толстостенной рюмке. К ней просятся горький шоколад с содержанием какао от 70 процентов, запечённая груша с грецким орехом, творожная пасха, тульский пряник или кусок выдержанного твёрдого сыра вроде грюйера. Хороша и соло — после ужина, вместо кофе с десертом.