Вино Rockwerk Gruner Veltliner Qualitatswein, Niederosterreich 2023, 0.75 л

«Rockwerk» Gruner Veltliner — это сухое белое вино из Нижней Австрии. Его создают методом спонтанной ферментации. Чтобы ароматику сделать более яркой, вино непродолжительное время (4 часа) контактирует с кожицей при низких температурах. Вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали и бетона, а также в нейтральных дубовых ёмкостях. Название вина отражает уникальный терруар региона: лозы растут в непосредственном контакте со скалами, что придаёт вину характерную минеральность и структуру. Это вино создано в сотрудничестве опытных виноделов: американского мастера-сомелье Джесси Беккера, немецкого владельца винодельни Кристиана Ресса из Balthasar Ress и австрийского винодела-консультанта Маркуса Хубера. Вино имеет веганский сертификат. Слово «Rockwerk» составлено из слов «Rock» и «Werk». Виноделие в Австрии подразумевает работу со скалами, ведь во многих виноградниках очень мало верхнего слоя почвы и лозы часто растут в прямом контакте со скалами внизу. Таким образом, работа виноградаря — это действительно «работа со скалами». Маркус Хубер родился в 1979 году и окончил энологический университет в Клостернойбурге. Несколько лет он работал в винодельческой компании в Южной Африке, а вернувшись на родину, решил основать своё небольшое хозяйство. Главной целью винодельни Markus Huber является производство высококачественных белых вин, которые отличаются элегантностью, утончённостью и свежестью. На виноградниках с известковыми почвами произрастают в основном белые сорта винограда. Умеренные климатические условия благоприятно влияют на созревание ягод. Маркус стал «Виноделом года» по мнению Falstaff в 2015 году. На сегодняшний день продукция Markus Huber экспортируется в более чем 20 стран по всему миру, включая Австралию и Северную Америку. Вино обладает ароматом персика, пряных трав, альпийской лаванды и жёлтого яблока, чувствуются нотки ромашки. Цвет вина — светло-соломенный с зеленоватыми отблесками, чистый и сверкающий. Вкус вина свежий, дерзкий и яркий, в нём выделяются лайм, свежевыжатый лимон и оттенки сочного персика.