Ром Explorer Canaries 6 Ans, gift box 0.7 л

Спирт для этого рома родился на вулканической La Palma — самом западном острове Канарского архипелага, где дистиллерия Destilerias Aldea перегоняет свежий тростниковый сок и тростниковый сироп. Такой метод называют ромом агриколь: вместо привычной мелассы в работу идёт живой сок, и в букете остаётся травянистая, фруктовая нота, которую меласса заглушает.

Дальше канарский дистиллят отправляется в Нормандию, в погреба Chateau du Breuil — дома, прославившегося кальвадосом. Шесть лет ром проводит в бочках из американского белого дуба и в старых винных бочках из-под пино, а финальную доводку ему даёт мастер погреба, тот же, что работает с яблочными спиртами хозяйства. Получается канарский характер с нормандской огранкой.

В аромате — карамелизованный банан, мёд мануки, цедра цитрусов и сушёный виноград, поверх — сладкие специи и оттенок свежих трав. Во вкусе ром мягко входит, развивается шелковистыми танинами, светлым табаком и какао, а в долгом послевкусии возвращается печёный банан с тропическими фруктами.

Подавайте охлаждённым до 18 градусов как дижестив — к тёмному шоколаду от 70 процентов, тарт-татен с банановой карамелью или к выдержанному мимолету. Хорошо отзывается рядом с кубинской сигарой средней крепости.

Бутылка приходит в подарочной коробке — собранный подарок для коллекционера рома или для того, кто любит спирты с историей и редкой географией: канарский тростник под нормандской крышей встречается нечасто.