Ром Savanna L'Absolu, gift box 0.7 л

На RumX у дистиллерии Savanna больше шести тысяч отзывов с медианной оценкой 8,3 из 10 — для ромовой марки это редкая планка. L'Absolu в её линейке стоит особняком: если Lontan и HERR — это взрывной «фанк» с оливками и ментолом, то здесь Savanna показывает выдержанный, собранный стиль.

Реюньон — французский остров в Индийском океане и одно из немногих мест на планете, где делают ром сразу двух традиций: agricole из свежего тростникового сока и мелассовый Grand Arôme с его мощной ароматикой. L'Absolu — купаж обеих школ, доработанный в бочках из-под портвейна. Именно портвейн даёт ту плотную, маслянистую текстуру, о которой пишут дегустаторы.

Ром выходит ограниченными эдициями, и они отличаются: релиз 2023 года разлит при 55,5%, релиз 2024-го — при 58%. В купаже 2023 года используются спирты возрастом от 10 до 16 лет. Версию 2024-го сообщество приняло теплее первой — «очень гурманский, фруктовый, при этом мягкий», отмечают французские дегустаторы.

В аромате — клубника и виноград, зелёное яблоко, специи и характерная солоноватая оливковая нота. Во рту ром становится сухим, дубово-пряным: лакрица, полированное дерево, изюм, карамель, кожа и коньячно-обжаренные оттенки. Высокие градусы интегрированы аккуратно, финиш долгий, танинный, с ментоловым холодком.

Пить лучше неразбавленным, в тюльпановидном бокале при комнатной температуре, дав рому пять-десять минут раскрыться. В коктейлях на базе выдержанного рома он тоже работает, но сольно интереснее. Подарочная коробка делает 0,7 л готовым подарком для того, кто разбирается.