Игристое вино Prinz von Hessen, Riesling Gutssekt Extra Trocken 0.75 л 2018

Gutssekt — высшая категория немецкого игристого: это не просто «шумящее вино», а игристое с защищённым географическим происхождением из виноградников одного хозяйства. Prinz von Hessen производит его из Рислинга — в хозяйстве сорт занимает свыше 90% из примерно 47 гектаров виноградников в Йоханнисберге, Винкеле, Гайзенхайме и Кидрихе.

История Prinz von Hessen началась в 1957 году, когда Landgrave Гессенский приобрёл первые 7 гектаров для Hessische Hausstiftung. Сегодня хозяйство входит в VDP — объединение лучших немецких виноделен с жёсткими стандартами качества. Рейнгау, где расположены виноградники, — регион с самой высокой долей Рислинга среди всех немецких апплелласьонов: 77,7% посадок.

Винтаж 2018 в Германии выдался жарким и засушливым, что дало Рислингу редкую зрелость и концентрацию при сохранении фирменной кислотности Рейнгау. Extra Trocken означает остаточный сахар от 12 до 17 г/л — стиль с лёгкой округлостью, смягчающей природную цитрусовую остроту сорта.

В бокале — соломенно-золотистый цвет с изящным пузырьком. Аромат освежающий: цедра лимона, грейпфрут, минеральная нота и весенние цветы. Вкус мягкий и чистый, с цитрусово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в послевкусии.

Подавать при 6–8 °С как аперитив или к запечённой спарже с голландским соусом, устрицам, крем-супу из белой рыбы и мягким сырам.