Сироп Monin, Pear 1 л

В 1912 году Жорж Монин открыл небольшое производство в Бурже, в самом сердце Франции, и поначалу делал вино — на сиропы семья переключилась только в 1920-х. Спустя более ста лет внук основателя Оливье Монин вывел марку в 150 стран мира, а фабрики работают во Франции, США, Малайзии и Китае.

Monin Pear в литровой бутылке — концентрат вкуса спелой европейской груши: мягкая полусладкая сердцевина, медовая округлость и лёгкая травянистая свежесть на финише. Это не приторный десертный сироп, а аккуратная фруктовая основа, которую удобно дозировать по 10–20 мл.

В барной карте груша Monin раскрывается в шампанских аперитивах: 15 мл сиропа, 20 мл свежего лимонного сока и охлаждённое игристое — получается версия Bellini с грушевым акцентом. В крепких сборках сироп дружит с бурбоном и имбирём (грушевый виски-сауэр), а в маргаритах смягчает текилу и сглаживает кислоту лайма.

За барной стойкой грушу часто комбинируют с другими сиропами Monin: с лавандой получается коктейль в духе Lady Bird на грушевой водке, а пара с персиковым сиропом и имбирным элем даёт весенний безалкогольный напиток для бранчей и свадебных фуршетов.

В кофейне сироп уходит в латте и капучино с корицей, в горячий чёрный чай с долькой лимона, а ещё — в лимонады, смузи и панна-котту. Литрового формата хватает на сотни порций: Monin десятилетиями работает с барменами и бариста более чем в 100 странах, и Pear — одна из самых универсальных позиций линейки.