Вино Symington, Altano Branco, Douro DOC 2018, 0.75 л

«Altano» — это свежее белое вино из долины Дору в северной Португалии. Виноград для него выращивают на хорошо проветриваемых участках, расположенных на высоте. В долине умеренный климат. Винификация проходит на одной из самых современно оснащённых виноделен региона. Виноград освобождают от стеблей и бережно измельчают. Затем следует мацерация на кожице, которая обогащает будущее вино тонкими фруктовыми нотами благодаря долгому контакту с кожицей. Ферментация происходит в стальных ёмкостях объёмом более 20 тонн при контролируемой температуре 14–15 ºC. Выдержка молодого вина также проходит в стальных танках в течение 5 месяцев. Созревание в нейтральной среде с ограниченным доступом кислорода позволяет сохранить яркую минеральность и свежесть вкуса. Винодельня Symington — передовой производитель премиальных портвейнов в Европе. Семье Симингтон принадлежит более трети мирового рынка портвейнов. Сегодня в семейном бизнесе работают семь членов семьи, шестеро из которых через свою прабабушку Беатрис Аткинсон относятся к 13-му поколению виноделов. О Беатрис шутили, что в её жилах течёт кровь вперемешку с портвейном. Symington входит в группу «Primum Familiae Vini», объединяющую 11 самых известных и влиятельных винодельческих семей мира, таких как Antinori, Mouton Rothschild, Torres и другие. Около 70% производимых напитков обеспечивается собственными виноградниками хозяйства, остальное закупается у проверенных поставщиков. Помимо портвейнов, семья занимает значительное место на рынке мадеры. Симингтоны утверждают, что лично отвечают за каждую бутылку вина и контролируют все этапы создания портвейна: от работ на виноградниках в Дору до выдержки, дегустации, розлива и поступления в продажу. Сегодня семья более чем когда-либо предана своему делу, продолжая 350-летние традиции виноделия в Порто. Аромат вина яркий, с оттенками полевых цветов, цитрусовых фруктов и яблока. Вино интенсивного соломенного цвета. Вкус свежий, живой, с хорошо сбалансированной освежающей кислотностью, которая усиливает ноты тропических фруктов.