Бренди Тайна Камней Малина 0.5 л

В мире выдержанных бренди правят виноград, яблоко, абрикос и слива — ягоды малины сюда почти не пускают. Причина простая: малина малосочна и небогата сахаром, на крохотную порцию дистиллята уходит почти килограмм свежих ягод. Куда чаще её отправляют в наливку или варенье. Здесь же ягодная кислинка не осталась в стакане с сиропом, а провела три года в дубовой бочке — редкая встреча для малины.

От такого союза в аромате садовая ягода переплетается с ванилью и тёплым деревом. Во вкусе — мягкая малиновая сладость на входе, за ней проступают древесно-карамельные оттенки от бочки, а сухой финиш убирает лишнюю приторность. Бесцветный фрамбуаз из Эльзаса звучит остро и прямо, а выдержка добавляет напитку округлости и глубины.

Малиновая ягода тянется к десертам: подайте бренди к тёмному шоколаду и трюфелям, к малиновому тарту или ванильной панна-котте. Хорошо идёт и к выдержанным сырам с орехами, и к домашней творожной выпечке. Наливайте в тюльпановидный бокал комнатной температуры и не торопитесь — это дижестив, который раскрывается медленно.

Собирают напиток на Араратском винном заводе в Армении, где местную традицию бренди строят на французском методе дистилляции. Малиновый выпуск линейки «Тайна Камней» — повод познакомиться с ягодой, которую в крепком выдержанном формате встретишь нечасто.