Текила Herencia de Plata Anejo 0.05 л

Название Herencia de Plata — «Наследие серебра» — звучит парадоксально для выдержанной текилы янтарного цвета. Но серебро здесь не про цвет, а про происхождение: высокогорье Лос-Альтос де Халиско, где на высоте двух тысяч метров красная, богатая железом почва растит агаву совсем другого характера — более сладкую, фруктовую и цветочную, чем в классической долине Текилы.

За брендом стоит Grupo Tequilero de Los Altos — дистиллерия с номером NOM 1433, работающая исключительно с голубой агавой из высокогорной зоны. Прохладный климат заставляет агаву созревать медленно, от восьми до десяти лет, и за это время она накапливает заметно больше сахаров. Двойная дистилляция в медных кубах сохраняет этот сладковатый, чистый характер сырья.

Herencia de Plata Añejo проводит не менее года в бочках из американского дуба. Дуб добавляет слои карамели, ванили и тёплых специй — корицы, мускатного ореха — поверх базовой фруктовости агавы. Во вкусе текила маслянистая и округлая: ириска, агавовый нектар, мягкая дублёная кожа и лёгкий дымок дуба. Финиш долгий и тёплый, с уходящей карамельной нотой.

Подавайте Herencia de Plata Añejo в чистом виде при комнатной температуре или чуть охлаждённой, около 16–18°C, в бокале рокс. Эта текила отлично работает с выдержанными сырами, шоколадными десертами и мясом на гриле с дымком. Классическое мексиканское сочетание — моле или карнитас. Текила полностью готова к употреблению и не требует дополнительной выдержки.