Название на этикетке дословно повторяет заголовок фильма Сэма Пекинпа 1974 года «Принеси мне голову Альфредо Гарсиа» — истории о барменe из Гвадалахары, который отправляется за головой человека по имени Гарсиа. Совпадение с фамилией основателя завода — Дона Сесара Гарсии — источники нигде не объясняют, но выглядит оно почти неприлично удачно. Сесар Гарсия родился в испанской Астурии и переехал в Мексику в шестнадцать лет. В 1943 году он основал винокурню на окраине Гвадалахары — сегодня это Tequilas del Señor, предприятие с восьмидесятилетней историей. Его первая площадка, Rio de Plata, отправляла текилу в США бочками по 200 литров и первой в отрасли поставила систематическую линию розлива, а в Европу продукция поехала под маркой Tequila Diligencias. Штат Халиско для текилы — то же, что Шампань для игристого: промысел вокруг городка Текила ведут с начала 1600-х, и именно здесь растёт голубая агава, из которой по закону варят напиток. В аромате — лайм и неожиданная цветочная нота жасмина. Во вкусе агавовая основа с лёгкими оттенками дуба и чёрного перца: сладости от бочки немного, перечная искра остаётся в послевкусии. Пьют такую текилу чистой, комнатной температуры, с долькой лайма или лимона — либо пускают в коктейли: маргарита, палома с грейпфрутовым содовым, текила санрайз. К столу просится тако с говядиной аль пастор, гуакамоле с кукурузными чипсами или креветки на гриле с чили и лаймом.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Я бы назвал это текильным коктейлем. В напитки явный вкус водки, то есть смешанные спирты. Чувствуется явно, но пьётся хорошо. Кому это не принципиально, то это ваш напиток. Для ценителей текилы без примеси, это явно купажированный напиток, который ,на мой взгляд, на чистую текилу не похож...
Текила компании Tequilas del Señor из Гвадалахары, штат Халиско: семейное дело в четвёртом поколении, регистрация NOM 1124. В линейке светлая Silver и золотистая Gold.
Страница бренда The Head of Alfredo Garcia
Единственный штат, целиком входящий в зону Denominación de Origen Tequila с 1974 года. Здесь выращивают голубую агаву текиланскую, из которой гонят дистиллят — сердце текильного региона вокруг города Текила и Аматитана.
Всё из этого региона
