Ром Trois Rivieres Ambre Double Wood 0.7 л

После ферментации в открытых резервуарах и дистилляции в креольской колонне этот выдержанный в древесине сельскохозяйственный ром дважды подвергается выдержке в древесине: 7 месяцев в огромных американских чанах емкостью 40 000 литров, а затем 9 месяцев в небольших французских 200-литровых бочках, которые ранее содержали виски.

Эта двойная выдержка оказывает сильное влияние на профиль и окончательную структуру Double Wood: американский белый дуб со смешанной текстурой дает теплые нотки какао, шоколада и кофе, особенно в течение первых нескольких месяцев контакта.
Продолжение процесса выдержки в бочках из французского дуба экстра-мелкой зернистости предотвращает насыщение спирта жареными ароматами и способствует постепенному и дополнительному высвобождению танинов. Это придает рому больше утонченности и особенно структуры.