Вермут Drinksome Tiger Vermouth Zero Alcohol 0.7 л

Налейте негрони без единого градуса — и Tiger Vermouth станет его тёмной сладко-горькой основой. Это безалкогольная альтернатива красному вермуту: 0.0%, а во вкусе всё то, ради чего вермут и пьют — полынная горчинка, корица, тёплая ваниль и фруктовая глубина вишни. Рецепт собрал барный специалист Андрей Пруцких, отталкиваясь от итальянского Cocchi Storico, так что в основе лежит логика туринского вермута, а не просто подслащённый сок.

Делает напиток компания Space из Подмосковья — небольшое семейное производство, которое выпускает линейку Drinksome вручную. В составе сок вишни и сок красного винограда, полынь, корица и специи; никакого спирта, глютена и ГМО, и калорий заметно меньше, чем у обычного вермута. Цвет тёмный, рубиновый, тон горьковато-пряный — узнаваемая горечь полыни уравновешена сладостью корицы и ванили.

Главная роль — основа для безалкогольных коктейлей. Соберите трезвый негрони на безалкогольных джине и биттере той же линейки, смешайте вермут с тоником и долькой апельсина или уведите его в сторону спритца. Проще всего — со льдом и цедрой как аперитив перед едой: горчинка будит аппетит, а фруктовая база делает глоток приятным сам по себе.

Удобно, когда повод есть, а градус некстати: за рулём, в трезвый январь, во время беременности или когда вы просто сокращаете алкоголь, но не хотите отказываться от ритуала аперитива. Объём рассчитан на компанию или на пару недель домашних коктейлей — после вскрытия бутылку держат в холоде и допивают в течение месяца.