Вино Altos de Jose Ignacio, Cabernet Franc Reserva 2024, 0.75 л

Свой первый коммерческий урожай семейное хозяйство Altos de José Ignacio собрало только в 2015 году — по меркам виноделия это почти вчера. Винодельня выросла рядом с рыбацким городком Хосе-Игнасио на побережье Мальдонадо, в зоне, которая поднялась вслед за успехом соседней Bodega Garzón.

Ещё пятнадцать лет назад окрестности Хосе-Игнасио были известны скорее как летний курорт, чем как винодельческий район. Всё изменилось, когда Bodega Garzón доказала, что прохладные атлантические участки Мальдонадо способны давать красные вина с ясной структурой и свежестью. За ней потянулись небольшие хозяйства, начавшие высаживать лозу на пологих склонах у океана, — так на карте Уругвая появился новый терруар, о котором ещё десять лет назад мало кто говорил.

Каберне Фран здесь зреет под прямым влиянием Атлантики. Прохладные океанские бризы сдерживают жару, а северная экспозиция участков даёт красным сортам добрать спелости — тот баланс, за которым в Уругвае едут именно на побережье Мальдонадо. На Vivino вино держит средний балл 3.7 по без малого десяти тысячам оценок, а его версия в купаже с Таннатом набирала 89 из 100.

Среднетелый Каберне Фран из прохладного климата с его травянисто-ягодным профилем и свежей кислотностью хорошо ложится к столу: стейк на углях, запечённый ягнёнок с розмарином, тушёная телятина или тарелка выдержанных твёрдых сыров подчеркнут его собранную структуру.

Перед вами винтаж 2024 года из Мальдонадо — молодое хозяйство, которое строит репутацию на океанском терруаре и работе с Каберне Фран и Таннатом.