Вино Baglio del Cristo di Campobello, C'D'C' Rosato, Terre Siciliane IGP 2022, 0,75 л

Неро д'Авола — сорт, который принято считать сугубо красным. Но братья Кармело и Натале Бонетта из Кампобелло-ди-Личата давно знают: именно из него получается розе с характером — густого кораллового цвета, с ароматом граната и клубники, совсем не похожее на бледные «провансальцы». Baglio del Cristo di Campobello — семейная винодельня в провинции Агридженто, в сердце западной Сицилии. Название отсылает к «баглио» — традиционной укреплённой сицилийской усадьбе с внутренним двором. Хозяйство строит всё на автохтонных сортах острова и терруарном подходе, за что регулярно попадает в итальянские гиды Gambero Rosso и AIS. Лето 2022 года на Сицилии выдалось жарким и засушливым — волны зноя прокатились по всему югу Италии. Для розе это обернулось более насыщенным цветом, спелыми фруктовыми нотами и чуть более весомым телом. Виноградники на высоте 300–400 метров над уровнем моря смягчили жару и сберегли ароматику. Выдержка в нержавеющей стали сохранила всю живость и свежесть сорта. Подавайте C'D'C' Rosato охлаждённым до 10–12°C. Оно отлично уживается с морепродуктами, рыбой на гриле, сицилийскими сырами примосале и каприно, лёгкой пастой с томатами или антипасти. Розе этого стиля пьют молодым — оптимальное время уже сейчас, до 2025 года.