Вино Bouza, Albarino 2023, 0.75 л

В 2001 году семья Боуза привезла черенки Альбариньо с родовых участков в испанском Риас Байшас и высадила их под Монтевидео — так Уругвай впервые в своей истории получил этот атлантический сорт. Сегодня Bouza Albariño считается визитной карточкой белого виноделия Пунта-дель-Эсте.

Хозяйство Bodega Bouza основано Хуаном и Элизой Боуза в 2000 году на месте винодельни 1942 года постройки. За четверть века семья превратила её в самого титулованного производителя страны: пять собственных виноградников в разных регионах и репутация эталона уругвайского вина. Винтаж 2023 получил средний критический балл 91/100.

Виноград собран с прохладных и менее открытых блоков участков Мелилья и Лас-Виолетас. Почвы здесь — разложившийся гранит, известняк и глина: такая комбинация даёт лозе минеральную опору и сдерживает урожайность, поэтому ягоды накапливают плотный аромат при сохранённой кислотности.

В бокале — бледно-жёлтый тон с золотыми отблесками. Аромат раскрывается персиком, грушей и ананасом, к которым подмешиваются белые цветы и тонкие штрихи ванили и карамели. Атака мягкая, кислотность собранная, развитие неспешное, послевкусие долгое и слегка солоноватое — сказывается атлантическое влияние на терруар.

К столу просится холодный осьминог на гриле, тигровые креветки с чесноком, севиче из дорадо или ризотто с морскими гребешками. Хорошо подойдёт и козий сыр с инжиром — кислотность вина уравновесит сливочность сыра, а косточковые ноты подхватят сладость фрукта.