Вино Capichera, Vigna'ngena, Vermentino di Gallura DOCG 2024, 0.375 л

«Vigna'ngena» — одно из лучших сухих белых вин винодельни Capichera, отличающееся ароматом, минеральностью и насыщенностью. Название, которое в переводе с галлурского диалекта означает «чужой виноградник», связано с тем, что изначально вино производилось из винограда, выращенного на арендованных участках, которые сейчас принадлежат винодельне.

Вино «Vigna'ngena» изготавливается из винограда сорта Верментино, собранного с участков с восточной и западной экспозицией в муниципалитетах Олбиа и Палау. Средний возраст лоз составляет 15 лет. Почвы виноградников, основу которых составляют песчаник, камни и гранит, типичны для региона Галлура. Виноград собирают вручную с конца августа по начало сентября.

На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается мягкому прессованию и последующей ферментации в ёмкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина осуществляется исключительно в стальных чанах, что позволяет сохранить свежесть и чистый сортовой характер. Готовый напиток поступает в продажу спустя 9 месяцев после сбора урожая. По утверждению производителя, лучшие характеристики вина раскроются через 2–3 года после выпуска, и оно может прекрасно храниться 10–20 лет.

Винодельческое хозяйство Capichera находится на итальянском острове Сардиния. В начале XX века дед нынешних владельцев поместья приобрёл участок земли в регионе Галлура, недалеко от города Арзакен, на севере острова. Семья Раньедда производила здесь вино только для собственного употребления. В 70-х годах Марио и Фабрицио Раньедда занялись промышленным виноделием, расширив площадь виноградников и построив новую современную винодельню для изготовления высококачественных вин из местных сортов Верментино и Кариньяно.

В 1981 году было выпущено первое вино под маркой «Capichera». Новое белое вино из Верментино отличалось удивительным ароматом тропических фруктов, богатым вкусом и прекрасной кислотностью, что стало началом современной истории хозяйства. В 80-е годы прошлого столетия в регионе была внедрена новая классификация качества вин — DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), что потребовало изменений в производстве.

Братья Раньедда применяли различные новшества у себя в хозяйстве, проходили стажировку во Франции и изучали опыт изготовления вин. В результате хозяйство стало лучшим на Сардинии. Начав с выпуска всего одного белого вина, компания за последние годы расширила ассортимент вин. Сейчас винодельня производит пять белых вин из винограда сорта Верментино и три красных из сорта Кариньяно. Годовой объём производства составляет не менее 300 000 бутылок.

В настоящее время компания Capichera обрабатывает более 50 гектаров виноградников на севере острова. Твёрдые гранитные почвы с примесью песчаных пород хорошо подходят для местных сортов — Верментино и Кариньяно, из которых винодельня производит свежие элегантные вина. У компании ещё имеется небольшой участок на юге острова, засаженный старыми лозами Верментино.

Владельцы поместья сделали ставку только на автохтонные сорта и отказались от выращивания международных сортов и добавления их в купаж. Верментино был завезён на Сардинию с Иберийского полуострова в XVIII веке, а Кариньяно попал на остров ещё с финикийцами. Оба этих сорта отлично приспособились к летней жаре, суровому климату и сильным ветрам. Нигде в мире Верментино не приобретает такого качества вкуса и аромата, как в сардинском регионе Галлура.