Вино Castello Banfi, Col di Sasso & Centine 2012,

Это ступени классификации, и различаются они строгостью правил. IGT — широкая географическая зона, минимум ограничений по сортам и урожайности. DOC — конкретная местность со своими требованиями к сортам, выдержке и урожаю. DOCG — высшая ступень, где к этому добавляется обязательная дегустационная проверка каждой партии.

Важная оговорка: буква на этикетке говорит о соблюдении регламента, а не о качестве в бокале. Знаменитые супертосканские вина десятилетиями выходили как IGT просто потому, что их состав не укладывался в местные правила, и это не мешало им стоить дороже многих DOCG. Так что ориентир полезный, но не единственный.

Основа у большинства одна — сорт Санджовезе с его вишней, травами и высокой кислотностью. Кьянти делают в одноимённой зоне, это самое доступное и гастрономичное тосканское вино; приписка Classico означает исторический центр региона, Riserva — более долгую выдержку. Брунелло ди Монтальчино — из особого клона Санджовезе, минимум пять лет выдержки, вино плотное и дорогое.

Супертоскана — не официальная категория, а прозвище: так называют вина, куда добавили Каберне Совиньон, Мерло или Сира вопреки местным правилам. Формально многие из них выходят как IGT, но по цене и репутации давно обгоняют классику. Стиль у них более международный: мягче танины, заметнее дуб.

Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.