Вино Chateau Changyu Moser XV, Helan Mountain Range Blanc de Noir 2021, 0.75 л

Name: Вино Chateau Changyu Moser XV, Helan Mountain Range Blanc de Noir 2021, 0.75 л
Brand: Chateau Changyu Moser XV
SKU: 504761
Price: 1340 RUB
Availability: OutOfStock

Шато Чанью Мозер XV, Хелан Маунтен Рейндж Блан де Нуар

Китай

белое·сухое·Каберне Совиньон·14,5%

Все характеристики

Подборки

Вино Chateau Changyu Moser XV Китайское вино

Артикул 504761

1 340₽

Закончился во всех винотеках

Присмотритесь к нему, он не хуже

Вино Azelia, Nebbiolo, Langhe DOC 0.75 л

Ланге

Вино Azelia, Nebbiolo, Langhe DOC 0.75 л

красное сухое Неббиоло

Под заказ

1905 года, 10 28 октября, ср

Новоспасский, 3 28 октября, ср

1 560₽

SSL Secured

О товаре

Это «первое и единственное в мире» Каберне Совиньон Blanc de Noir, выдержанное во французских барриках — так производитель представил линейку при релизе в январе 2020 года. Винтаж 2021 взял бронзу Decanter World Wine Awards 2022 и золото MUNDUS VINI Spring Tasting, а сама идея простая и упрямая: белое вино из самотёчного сока красных толстокожих ягод Каберне Совиньон.

Винодельня Chateau Changyu Moser XV открылась в августе 2013 как совместный проект старейшего винного дома Китая Changyu (1892 год) и австрийца Лоренца Мария Мозера V — пятнадцатого поколения винодельческой династии Moser. Здание у подножия гор Хэланьшань в Нинся выстроено в бордоском стиле, со рвом и фонтанами, и стоит посреди пустынного пейзажа северо-запада Китая.

Терруар отвечает за характер вина прямолинейно: сухой пустынный климат заставляет ягоды мельчать, чтобы удерживать влагу, и кожица занимает непропорционально много места по отношению к соку. Из такого сырья самотёк получается насыщенным даже без мацерации — отсюда плотное белое вино из красного сорта.

В бокале — белый персик, нектарин и сок чёрной смородины, к ним подмешиваются клюква, лёгкая травянистость и тостовая нота от нового французского дуба. Кислотность держит конструкцию свежей, алкоголь встроен в тело без жара.

Подавайте к запечённой свинине с яблоком, утиной грудке средней прожарки, китайскому чжацзянмяню с пастой из чёрных бобов или твёрдым сырам вроде грюйера и манчего двухлетней выдержки.

Отзывы покупателей

Нет отзывов

Здесь появятся отзывы

Будьте первым, кто оценит этот товар.

Характеристики

Все характеристики

Регион

Китай

Цвет

белое

Сахар

сухое

Винтаж

2021

Объем

0.75 л

Крепость

14.5%

Виноград

Каберне Совиньон

Производитель

Chateau Changyu Moser XV

Температура сервировки

10–14 °С

Тело

среднее

Глубина цвета

умеренное

О бренде

Chateau Changyu Moser XV

Винодельческое хозяйство в Нинся, Китай, у гор Хелан — проект Changyu и австрийского винодела Ленца Мозера, открытое в 2013 году. Из каберне совиньон делает красное и редкое белое вино техникой блан де нуар.

Все товары бренда

О регионе

Китай

Огромная страна с несколькими алкогольными традициями: байцзю варят повсеместно, известнее всего — Шаньси, Сычуань и Гуйчжоу. Виноделие сосредоточено в Шаньдуне на востоке и в Нинся на северо-западе страны.

Товары региона

Где купить

Наличие в винотеках Москвы

Бронь держим 48 часов · готовим к выдаче за 1 час

Вопросы и ответы

Частые вопросы

Белое вино строится на кислотности и свежести, поэтому оно работает с лёгкими блюдами: рыбой, морепродуктами, птицей, овощами, нежирными и козьими сырами. Чем плотнее вино, тем плотнее еда — лёгкие сухие (совиньон блан, пино гриджио) берут устрицы, салаты и закуски, а насыщенные бочковые (шардоне) выдержат запечённую рыбу, курицу в сливочном соусе и даже свинину. Полусладкие и сладкие подают к фруктам, острой азиатской кухне и десертам — сахар в бокале должен быть не ниже сахара в тарелке.

«Сухое» означает, что дрожжи сбродили почти весь виноградный сахар: по российскому стандарту в таком вине остаётся не больше 4 граммов сахара на литр. На вкус это читается не как сухость во рту, а как отсутствие сладости — сладкий тон просто не мешает воспринимать всё остальное.

Кислотность — отдельная история, она зависит от сорта и от того, где вырос виноград: в прохладной Бургундии она заметнее, в жарких регионах мягче. Поэтому сухое вино бывает и строгим, и округлым. Если предыдущий опыт с сухим оказался резким, дело почти всегда в кислотности или в слишком низкой температуре подачи, а не в сахаре.

Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.

Почему нам доверяют?