Вино El Escape Cabernet Sauvignon, Valle Central DO 2024, 0.75 л

«El Escape» Cabernet Sauvignon производится исключительно из винограда Каберне Совиньон, который выращивается на винограднике, основанном в 2006 году. Лозы растут на песчано-каменистых аллювиальных почвах на высоте 60 метров над уровнем моря, что придаёт вину особый характер. Процесс винификации включает ферментацию и мацерацию в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25–28 °C в течение восьми дней, после чего проводится полное малолактическое брожение. Такой метод позволяет максимально сохранить чистоту, свежесть и ярко выразить сортовые особенности Каберне Совиньон.

Компания Viña Cremaschi Furlott/Cremaschi Barrigai была основана прадедом нынешнего главы компании — Пабло Кремаски Фурлотти — в Италии. Позже его дед иммигрировал в Аргентину и продолжил семейное дело, открыв там винный завод с более чем 3700 гектарами виноградников; завод стал четвёртым по величине в стране. Пабло и его отец сохраняют винодельческие традиции Лонкомиллы (Чили), которым уже более 120 лет, сочетая их с современными методами и производя качественную продукцию.

Виноградники Кремаски Фурлотти расположены в зоне средиземноморского климата с солнечной погодой и длинным сухим осенним сезоном. Близость к морю создаёт значительную разницу между дневными и ночными температурами, а хорошее солнечное освещение способствует сбору отличного урожая. Разнообразие почв позволяет выращивать многочисленные сорта винограда, обеспечивая производство собственным винным материалом. Компания уделяет большое внимание экологически чистым методам производства и использует только биоразлагаемые продукты.

Вина производятся из благородных сортов винограда с соблюдением давних традиционных рецептов. В аромате «El Escape» Cabernet Sauvignon чувствуются соблазнительные ноты чёрной смородины и спелой сливы, которые дополняются утончёнными оттенками кедра и ванили. Вино имеет насыщенный рубиновый цвет, насыщенные танины и гармоничную кислотность, которые подчёркивают вкусовые оттенки тёмной вишни, ежевики и лёгкие нюансы табака. Структурированное тело вина ведёт к продолжительному, элегантному послевкусию с нотами специй и благородного дуба.