Вино G.B. Burlotto, Barolo DOCG 2020, 0.75 л

G.B. Burlotto, Barolo DOCG — это тёплое, выразительное и необычайно гармоничное вино, созданное из винограда сорта Неббиоло, который произрастает на холмах коммуны Вердуно. Эти места известны своими белоснежными мергелевыми почвами, придающими вину яркую минеральность, тонкую текстуру и утончённую элегантность.

Виноград собирается вручную с тщательно отобранных участков, где возраст некоторых лоз достигает 70 лет. После деликатного отделения от гребней ягоды подвергаются мягкому прессованию. Алкогольная ферментация проходит в открытых французских дубовых чанах с использованием только природных дрожжей, что обеспечивает натуральность и чистоту стиля. Во время ферментации ежедневно проводят деликатное перекачивание сусла и пробитие шапки.

Затем вино проходит малолактическую ферментацию и длительное созревание в больших старых дубовых бочках, где оно находится от 20 до 33 месяцев. Такая выдержка формирует глубину, сложность и точность вкуса. Перед выпуском на рынок вино дозревает в подвалах винодельни не менее 9 месяцев. Рекомендуемый период употребления — с 2026 по 2045 год, когда вино достигнет пика своей зрелости и откроет полную палитру вкуса и аромата.

Это превосходный выбор для торжественного ужина, романтического вечера или вдумчивой дегустации в кругу знатоков.

Легендарный винодел Пьемонта Джованни Батиста Бурлотто (1850–1927) всю свою жизнь работал во славу итальянского вина. Он первым в Бароло начал продавать собственное вино в бутылках с указанием производителя, а его хозяйство со временем стало поставщиком королевского двора Савойи. Бурлотто был убеждён, что только из хорошего винограда может получиться отличное вино. Придерживаясь этой философии, он создавал великолепные напитки, которые на выставках и конкурсах в Турине, Милане и Париже получали почётные грамоты и золотые медали — 32 из них и сейчас можно видеть на фасаде старинного дома рода Бурлотто.

После смерти Джованни хозяйство стало приходить в упадок, и только в настоящее время внучатая племянница основателя винодельни Марина Бурлотто, её муж Джузеппе Алессандрия и их сын Фабио с успехом восстанавливают былую славу великих виноделов Пьемонта. Дом Бурлотто сегодня предлагает прекрасные терруарные вина Verduno, которые можно пить молодыми, и великолепные выдержанные Barolo, отличающиеся гармоничностью и особой изысканностью.

Вино отличается утончённым и глубоким ароматом, сотканным из нот дикой вишни, сушёных лепестков розы и миндаля, фиалки, щебня и лёгкой пряностью. На втором плане раскрываются нюансы графита, аниса, табака и подлеска. Яркий рубиново-гранатовый цвет.

Вкус вина плотный, элегантный, структурированный, яркий и выразительный, с тонами кислой вишни, клюквы, лакрицы и трав. Танины шелковистые и точно очерченные, кислотность живая и уравновешенная. Послевкусие долгое, сухое и минеральное, с пряной точкой в финале, нюансами лавандовых почек, нотами жареных трав и вишни.