Вино G.B. Burlotto, Dolcetto d'Alba DOC 2023, 0.75 л

Dolcetto d'Alba — это уникальное вино, которое объединяет в себе противоположности: мечтательное и конкретное, популярное и утончённое, грацию прошлых лет и невероятную силу. Это настоящее воплощение «Dolce vita»!

Dolcetto d'Alba ярко выражает терруар северных холмов Пьемонта, где создаётся вино с неповторимой структурой и глубиной. Уникальная геология этого региона, включающая известняковые почвы, смешанные с глиной, илом и песком, а также мергели Сант-Агаты и богатые отложения Кассано-Спинола, лежит в основе этого вина.

Виноградники в Вердуно и Родди расположены на высоте от 270 до 350 метров, что придаёт ягодам особую концентрацию и свежесть. Сбор урожая происходит вручную, а грозди бережно срезаются и транспортируются в 20-килограммовых коробках для сохранения их идеального состояния.

В процессе винификации стебли удаляются лишь частично, позволяя значительной части винограда участвовать в брожении целыми гроздьями. Мацерация проходит в щадящем режиме с мягкими перекачиваниями и осторожным погружением шапки. Ферментация и яблочно-молочное брожение происходят в ёмкостях из нержавеющей стали, где вино выдерживается девять месяцев на тонком осадке, обретая свою элегантность.

Джованни Батиста Бурлотто, легендарный винодел Пьемонта (1850–1927), всю свою жизнь посвятил созданию итальянских вин. Он первым в Бароло начал продавать собственное вино в бутылках с указанием производителя, а его хозяйство со временем стало поставщиком королевского двора Савойи. Бурлотто был убеждён, что только из хорошего винограда может получиться отличное вино. Придерживаясь этой философии, он создавал великолепные напитки, которые на выставках и конкурсах в Турине, Милане и Париже получали почётные грамоты и золотые медали. 32 из них и сейчас можно видеть на фасаде старинного дома рода Бурлотто.

После смерти Джованни хозяйство стало приходить в упадок, но в настоящее время внучатая племянница основателя винодельни Марина Бурлотто, её муж Джузеппе Алессандрия и их сын Фабио успешно восстанавливают былую славу великих виноделов Пьемонта. Дом Бурлотто сегодня предлагает прекрасные терруарные вина Verduno, которые можно пить молодыми, и великолепные выдержанные Barolo, отличающиеся гармоничностью и особой изысканностью.

Аромат Dolcetto d'Alba пленителен, с нотами фиалок, сливы, чёрной вишни и лакрицы. В глубине — лёгкие акценты кожи, табака и дикой травы, что придаёт букету благородную землистость и тонкую пикантность. Глубокий пурпурный цвет с рубиновыми отблесками по краю. Вкус сочный, насыщенный, с мягкой текстурой и шелковистыми танинами. Освежающая кислотность придаёт вину элегантную динамику. Послевкусие долгое и фруктовое, с оттенками тёмных ягод и лёгкой пряной нотой.