Вино Golan Heights, Yarden Merlot 2020, 0.75 л

Golan Heights «Yarden» Merlot — это полнотелое и элегантное вино со сложным ароматом и богатым вкусом. Его можно употреблять сразу или выдерживать в течение десяти лет после урожая. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать в течение часа. Виноград для производства вина собирали в центральной и северной части Голанских Высот, а также с одного виноградника в Верхней Галилее. После ферментации вино выдерживалось 18 месяцев в маленьких бочках из французского дуба, 40 % из которых были новыми.

Урожай 2020 года был непростым: дождливая первая неделя лета сменилась длительной сухой жарой, которая продлилась три недели и побила температурные рекорды последних лет. Сбор урожая занял всего 8 недель — это самый короткий сезон с 1994 года. Несмотря на трудности, виноград оказался высокого качества и вновь подтвердил потенциал Голанских Высот как выдающегося винодельческого региона. Винтаж 2020 года получил гранд-голд от Citadelles du Vin и бронзовую награду от International Wine & Spirit Competition в 2024 году.

«Yarden» — основная линейка премиум-винов винодельни Golan Heights. Каждый год для её создания используют лучший виноград. Название «Yarden» происходит от еврейского названия реки Иордан, в долине которой расположены виноградники Golan Heights. На этикетках вин этой серии изображён древний еврейский символ — масляная лампа, украшенная мозаикой.

Компания Golan Heights возродила виноделие Израиля. Она была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. До 1980-х годов в стране не было хозяйств, способных производить продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями виноделия. Качество продукции соответствует нормам Кашрута, и процесс производства, а также вино и виноград контролирует специально подготовленный раввин.

Терруары Голанских Высот по климату и почвам похожи на долину Напа в Калифорнии, поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые исследовали базальтовые почвы Голанских Высот и подтвердили перспективность виноделия в этом районе. Винодельню пополнили молодые специалисты, получившие образование в Калифорнийском университете в Дэвисе и имевшие опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира.

Основатели Golan Heights поставили чёткую цель и создали вина мирового уровня, совершив революцию в израильском виноделии и добившись международного признания. За тридцать лет работы компания осталась синонимом качественного израильского вина и продолжает развивать виноделие страны.

Golan Heights производит не только традиционные тихие вина, но и вина из урожая позднего сбора, а также игристые вина по традиционному методу «шампенуаз», которые ранее не имели аналогов в Израиле. Виноградники компании расположены в Галилее на высоте от 400 до 1200 метров над уровнем моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. Там выращивают лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы имеют хороший дренаж, а прохладный климат региона требует больше времени для созревания винограда.

Здание винодельни находится в Катцрине и оснащено современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и другим оборудованием. При производстве применяются различные технологии винификации, а выдержка проходит в бочках из американского и французского дуба. Компания выпускает три постоянные серии: «Gamla», «Yarden» и «Golan», а в лучшие годы дополняет их винами линейки «Katzrin» супер-премиум класса.

Аромат вина насыщенный, с нотами спелых красных и чёрных ягод, акцентами апельсиновой цедры, землистых оттенков и свежих трав. Вино имеет блестящий красно-вишнёвый цвет. Во вкусе чувствуются оттенки вишни в тёмном шоколаде и мокко, а послевкусие поражает продолжительностью и стойкостью.