Вино Josefa Cabernet Franc 0.75 л

Линейка Josefa названа в память о Марии Хосефе Салорт — жене Карлоса Доминго Травёрсы, итальянского иммигранта, который в 1937 году вместе с ней купил первые пять гектаров земли под Монтевидео. Винодельню Familia Traversa семья основала в 1956 году, и сегодня делом занимаются уже четыре поколения Травёрса.

Каберне Фран для этого вина растёт на собственных участках хозяйства в Cuchilla Pereira под Монтевидео и Paso Cuello в департаменте Канелонес — всего у семьи 300 гектаров виноградников. Атлантическая близость и уругвайские прохладные ночи дают сорту то, ради чего его и выращивают здесь: травянистый нерв и упругую кислотность вместо тяжёлой плотности.

В бокале — рубиновый цвет и аромат, в котором переплетаются свежие травы, чернослив и лёгкий мускусный тон. Вкус начинается мягко, почти с сладковатой нотой спелой ягоды, а затем подхватывается деликатными танинами и долгим свежим послевкусием — характер уругвайского Cabernet Franc, не похожего ни на луарский, ни на бордоский.

На винодельне работают по современным технологиям, а большая часть электричества для производства поступает от солнечных панелей, установленных прямо на крыше — редкий для региона уровень самодостаточности. Ёмкость хранения хозяйства — 11 миллионов литров, один из самых крупных объёмов выпуска в стране.

К столу подайте вино с домашней пастой под мясным рагу, тальятелле с грибами, копчёным проволоне или выдержанным козьим сыром — травянистая линия Каберне Фран ловит дымок и кислинку этих продуктов лучше, чем плотные танатовые красные.