У вина гранатовый цвет, интенсивность аромата выше среднего. Его тоже смело можно наливать в широкий бургундский бокал, как неббиоло и пино нуар. Здесь малина, сливовый джем, томатный лист, кожа и щепотка лакрицы. Плюс немного землистых оттенков. Тело кажется лёгким, но на самом деле тут бодрые 14%. Интересно, что ощущения теплоты такой уровень крепости вообще не создаёт. Кислотность скорее высокая, танин серьёзный и молодой — сухой, мелкозернистый и долго «держащий» за центральную часть языка и щёки. Из-за этого вино может показаться резковатым или даже грубоватым, но для молодого ксиномавро это нормально. Хорошие вина из лучшего греческого красного сорта винограда раскрываются со временем. А если ждать не хочется, то уже сейчас это отличная пара к мясным блюдам и твёрдым сырам: они терпкость сгладят. Во вкусе продолжается малина и проявляется вишня. По длине финиш стремится к среднему.
