Вино Las Fincas de Jose Pariente Verdejo Fermentado en Barrica, Rueda DO 2023, 0.75 л

"Las Fincas de Jose Pariente" Verdejo Fermentado en Barrica, 2023 — выразительное белое сухое вино, которое демонстрирует зрелую интерпретацию сорта Вердехо и стиль выдержанных вин Руэды. Урожай собирают вручную с участков, где лозам более 60 лет. Гравийные почвы "La Seca" и песчаники "Hornillos de Eresma" способствуют концентрации и минеральности вина. Отбор винограда проводится дважды: на винограднике и на сортировочном столе на винодельне.

Винтаж 2023 года запомнился переменчивыми погодными условиями: экстремальная жара летом сменилась дождями в сентябре, что позволило ягодам дозреть медленно и равномерно. Несмотря на стресс от засухи, виноград достиг идеальной зрелости, сохранив при этом кислотность. Винификация проходит в дубовых бочках объёмом 500 и 228 литров. Там вино не только сбраживается, но и частично подвергается яблочно-молочному брожению. Затем вино выдерживают на тонком осадке в течение 11 месяцев с регулярным батонажем. Благодаря этому оно приобретает округлую текстуру, глубину и гармоничную структуру.

Вино сочетает силу старых лоз, выразительность сорта и тонкость выдержки и является одной из визитных карточек Bodegas Jose Pariente. С урожая 2023 года вино получило название "Las Fincas de Jose Pariente". Оно отражает интеграцию двух типов почв, на которых выращивают виноград: песчаной и гравийной. Участки засажены в 1930 и 1950 годах. Новое название подчёркивает географическое происхождение и характеристики почвы, которые играют решающую роль в создании вин Bodegas José Pariente. Это также акцентирует внимание на уникальности и богатстве каждого участка, а также на подлинности и уникальном характере терруара.

Винодельческое хозяйство Bodegas Jose Pariente основали известные учёные-энологи Виктория Бенавидес и Виктория Парьенте. Долгое время они работали в научно-исследовательском институте и занимались проблемами виноделия и виноградарства. Винодельня участвовала в проекте Dos Victoris, в рамках которого были созданы вина, произведшие сенсацию не только в Испании, но и за её пределами. Сейчас проект прекратил существование, и Виктория Парьенте работает самостоятельно на виноградниках, которые унаследовала от отца Хосе Парьенте.

Сегодня вина Bodegas Jose Pariente имеют множество высоких рейтингов и международных наград, входят в сотню лучших вин мира, а Виктория Парьенте признана одним из лучших мировых энологов, специализирующихся на создании белых вин.

У вина сложный и утончённый букет. В аромате сплетаются зрелые косточковые фрукты, белые цветы, цедра лимона и пряности. Выражены нюансы выдержки — благородные ноты дуба, ванили, лёгкий дымок и кремовые тона, которые гармонично подчёркивают сортовую природу Вердехо. Вино имеет чистый, яркий золотисто-соломенный оттенок с зелёными бликами.

Вкус плотный и свежий, с живой кислотностью и бархатистой текстурой. Выразительные ноты спелых фруктов сочетаются с лёгкой пряностью, тостовыми и минеральными оттенками. Баланс и многослойность придают вкусу элегантность, а послевкусие получается продолжительным, с кремовыми и солоноватыми акцентами.