SSL Secured Сладкое красное из Каберне Совиньон — звучит как оксюморон, но именно в этом вся идея Rio Rica. Чилийская винодельня Luis Felipe Edwards взяла флагманский сорт страны и превратила его в мягкое, джемовое вино с остаточной сладостью — прервав брожение, чтобы сохранить естественный сахар винограда и яркую фруктовость.
За брендом стоит семья Эдвардс — Луис Фелипе-старший, адвокат и предприниматель, купил первые виноградники в долине Колчагуа ещё в 1976 году. Сегодня хозяйством управляет второе поколение, а 1 600 гектаров собственных виноградников на террасированных склонах делают Edwards одной из крупнейших семейных виноделен Чили с экспортом в 80 с лишним стран.
Винтаж 2022 в Central Valley прошёл под знаком Ла-Ниньи — третий год подряд. Это означало чуть более прохладные и сухие условия, чем обычно: виноград вызрел равномерно, без стресса от дождей или жары. Для сладкого стиля это плюс — ягоды набрали спелость, но сохранили свежую кислотность, которая не даёт сладости стать приторной.
В аромате — чёрная смородина, спелая вишня и слива с нюансами чернослива и сладких специй. Во вкусе Rio Rica округлое и мягкое, с джемовыми нотами тёмных ягод и деликатными танинами, которые почти не ощущаются. Это вино не притворяется сложным — оно честно про удовольствие.
Подавайте слегка охлаждённым, при 14–16 °C. Rio Rica отлично сработает с шоколадными десертами, ягодным тартом или азиатскими блюдами в кисло-сладком соусе — глазированные рёбрышки на гриле будут идеальной парой. Пейте молодым, не откладывая: вино создано для того, чтобы его открыли сейчас.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Количеством сахара и ролью на столе. В полусладком его от 18 до 45 граммов на литр: сладость уже отчётливая, но вино остаётся лёгким для питья и не превращается в десерт. В сладком сахара больше 45 граммов, и это уже плотный, тягучий напиток, который пьют маленькими порциями.
Полусладкое обычно выбирают, когда вино пьют само по себе, без сложных сочетаний, или для компании с разными вкусами — оно почти никому не кажется резким. Важно помнить, что сладость легко маскирует простоту вина, поэтому в этой категории особенно стоит смотреть на производителя и регион, а не только на этикетку.
К красному подходит принцип совпадения плотности: лёгкие и малотанинные вина (гаме, пино нуар, дольчетто) идут к птице, грибам, паштетам и даже к плотной рыбе вроде тунца, а мощные танинные (каберне, бароло, шираз) требуют жира и белка — стейка, баранины, выдержанных сыров. Танин связывается с жиром и белком и смягчается, поэтому под жирное мясо вино кажется мягче, а вот с острым, сладким и кислыми соусами оно резко горчит. Универсальное правило — «что растёт вместе, то идёт вместе»: кьянти к пасте с томатами, риоха к хамону, мальбек к говядине на углях.
Ни на чём принципиальном. Дело в условиях: в Чили много солнца, стабильная погода почти без дождей в сезон созревания и дешёвая земля, а виноградники защищены Андами и океаном от вредителей — местные лозы даже избежали филлоксеры, погубившей Европу. Урожай предсказуемый, потерь мало, себестоимость ниже.
Добавьте отсутствие жёстких регламентов вроде европейских: производитель свободен в сортах и технологиях. В результате в невысокой цене вы получаете спелое, фруктовое, ровное по качеству вино. Ждать от базовых чилийских бутылок сложности и тонкости не стоит — за этим идут к их же премиальным линейкам из Майпо и Кольчагуа.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Пулья 
Дербент 
Тоскана IGT 
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
