Вино Proshyan Areni Semi-Sweet 0.75 л

Сорт Арени родом из армянского региона Вайоц Дзор — той самой местности, где в пещере Арени-1 археологи нашли древнейшую винодельню планеты возрастом около 6100 лет: каменные чаны для брожения, пресс, виноградные косточки и остатки отжатой грозди. Полусладкое от Прошянского завода продолжает эту линию длиной в тысячелетия, только теперь Арени бродит не в каменном баке, а под контролем температуры.

В бокале — тёмно-рубиновый тон и аромат, который открывается спелой вишней, тонами лесных ягод и землистым, почти каменистым оттенком на фоне. Высокогорные виноградники Вайоц Дзора с резкими перепадами дня и ночи дают ягоде ту самую кислотную пружину, без которой полусладкое скатилось бы в приторность.

Прошянский коньячный завод работает с вином уже больше века. Урожай снимают на пике спелости, мягко отжимают пневматическим прессом и дают соку несколько часов настояться на кожице — отсюда насыщенный цвет и бархатистая текстура. Брожение в стальных ёмкостях останавливают в нужный момент, оставляя часть природного сахара ягоды в вине.

Вкус получается мягким и питким: фруктовая сладость сразу подхватывается ягодной кислинкой, танины округлые, в послевкусии — лёгкая терпкость, типичная для Арени. Это вино для неспешного вечера, когда хочется чего-то тёплого и узнаваемо армянского.

Подавайте его к тарелке выдержанных сыров, овощам гриль и брускеттам, а на сладкой ноте — к запечённой груше, инжиру или ягодному пирогу. Хорошо идёт и просто к разговору, без всякого повода и плотной закуски.