SSL Secured Башня Sibiliana на сицилийском побережье между Марсалой и Мадзара-дель-Валло когда-то служила маяком для рыбацких лодок — её фонарь указывал путь к берегу. В 2014 году имя башни досталось винодельческому бренду, который кооператив Cantine Europa создал, чтобы отбирать лучшие участки своих виноградарей. Сам кооператив работает с 1962 года в Петрозино, провинция Трапани, и считается крупнейшим в мире производителем Grillo.
Roceno Viognier — повседневная линия бренда, и в ней Viognier раскрывается так, как умеет на жарком западе Сицилии: спелый абрикос, персик в сиропе, лёгкая горчинка апельсиновой цедры и белые цветы — акация, жимолость. Тело плотное, кислотность сдержанная, послевкусие с косточковой нотой и намёком на миндаль.
На Vivino вино держит 3.9 — крепкая оценка для бутылки своей ценовой категории. Подробных рецензий Parker или Decanter по этой позиции не публиковалось, что для Roceno логично: линейка задумана как честное сортовое вино для стола, а не для коллекций.
К столу просится сицилийская паста с сардинами и фенхелем, осьминог на гриле, куриные крылья в карри, ризотто с тыквой и шафраном. Хорошо отзывается на тайскую лапшу с креветками и на молодой пекорино с грушей. Подавать охлаждённым до 10–12 °C, открывать за 15 минут до подачи — Viognier из Трапани раскрывается в бокале неспешно.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Два направления. Первое — Неро д'Авола, главный красный сорт острова: спелая слива, вишня, средние танины, мягкое тёплое вино за небольшие деньги. Из белых на этом же уровне интересны Грилло и Катарратто — цитрусовые, солоноватые, хорошо охлаждённые.
Второе — вина с вулкана Этна, и это отдельная история. Там растут местные Нерелло Маскалезе и Карриканте на высоте до тысячи метров, на вулканических почвах. Красные с Этны светлые, кислотные и минеральные, ближе по духу к бургундским, чем к южным итальянским. Если ждёте от Сицилии только густого солнечного вина, Этна приятно удивит.
Нет. В полусухом остаётся от 4 до 18 граммов сахара на литр — сладость на этом уровне почти не читается отдельным вкусом, она смягчает кислотность и делает вино мягче и круглее. Многие описывают такое вино как «не сухое, но и не сладкое».
Это удачный выбор, если сухое кажется резким, а полусладкое — приторным. Полусухие хорошо идут под еду с кислинкой или лёгкой остротой, где чуть заметная сладость гасит контраст. И ещё: в холодном вине сладость воспринимается слабее, поэтому переохлаждённое полусухое покажется практически сухим.
Это ступени классификации, и различаются они строгостью правил. IGT — широкая географическая зона, минимум ограничений по сортам и урожайности. DOC — конкретная местность со своими требованиями к сортам, выдержке и урожаю. DOCG — высшая ступень, где к этому добавляется обязательная дегустационная проверка каждой партии.
Важная оговорка: буква на этикетке говорит о соблюдении регламента, а не о качестве в бокале. Знаменитые супертосканские вина десятилетиями выходили как IGT просто потому, что их состав не укладывался в местные правила, и это не мешало им стоить дороже многих DOCG. Так что ориентир полезный, но не единственный.
Белое вино строится на кислотности и свежести, поэтому оно работает с лёгкими блюдами: рыбой, морепродуктами, птицей, овощами, нежирными и козьими сырами. Чем плотнее вино, тем плотнее еда — лёгкие сухие (совиньон блан, пино гриджио) берут устрицы, салаты и закуски, а насыщенные бочковые (шардоне) выдержат запечённую рыбу, курицу в сливочном соусе и даже свинину. Полусладкие и сладкие подают к фруктам, острой азиатской кухне и десертам — сахар в бокале должен быть не ниже сахара в тарелке.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Пулья 
Дербент 
Тоскана IGT 
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
