Очень приятное вино за эту цену. В меру сладкое. С приятной терпкостью. Нет ощущения химических добавок
Вино Сибирская Ягода Клюква Ремесленное вино 0.75 л
О товаре
На винодельне в Томске сок таёжной клюквы первого отжима ферментируют в стальных резервуарах при строго выверенной температуре — так рождается это розовое полусладкое от завода «Кахети». В 2017 году напиток забрал золото Продэкспо в Москве и диплом выставки Sial Innovation в Шанхае.
Завод «Кахети» работает на Кузовлевском тракте с 2002 года, а линейку «Сибирская Ягода» представил в 2016-м. Идея простая и дерзкая: взять ягоду, которую веками собирали на сибирских болотах, и сделать из неё вино, а не морс. Помимо клюквы в серию вошли брусника, черника, чёрная смородина и жимолость.
Основа здесь — сок измельчённой клюквы в паре с концентрированным яблочным соком. Яблоко смягчает резкую кислотность ягоды и держит баланс, а клюква отдаёт ту самую колкую кислинку и терпкость, по которой её ни с чем не спутаешь. Цвет — приглушённый розовый, как у клюквенного морса на просвет.
Полусладкое решение работает на контрасте: сахар приглушает остроту, но не прячет ягодную кислоту полностью, поэтому вкус остаётся бодрым, а не приторным. Это редкий для России случай, когда фруктовое вино делают из стопроцентного ягодного сока, а не из ароматизаторов.
Подавайте охлаждённым как аперитив или пускайте в основу коктейля. За столом клюквенная кислинка тянется к запечённой утке, свиным рёбрышкам, бри и козьему сыру, а на десерт — к шарлотке и сырникам с ягодным соусом.
1 отзыв
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Количеством сахара и ролью на столе. В полусладком его от 18 до 45 граммов на литр: сладость уже отчётливая, но вино остаётся лёгким для питья и не превращается в десерт. В сладком сахара больше 45 граммов, и это уже плотный, тягучий напиток, который пьют маленькими порциями.
Полусладкое обычно выбирают, когда вино пьют само по себе, без сложных сочетаний, или для компании с разными вкусами — оно почти никому не кажется резким. Важно помнить, что сладость легко маскирует простоту вина, поэтому в этой категории особенно стоит смотреть на производителя и регион, а не только на этикетку.
Да, но выбирать осознанно. За последние годы отрасль заметно выросла: появились хозяйства с собственными виноградниками, современными технологиями и приглашёнными виноделами, а слепые дегустации регулярно показывают достойные результаты в средней ценовой категории.
На что смотреть на этикетке: аббревиатуры ЗГУ и ЗНМП означают вино из российского винограда с защищённым происхождением, причём ЗНМП строже. Если таких отметок нет, вино могло быть сделано из импортного виноматериала. Ещё один ориентир — указание конкретного хозяйства и года урожая: анонимные бутылки без этих данных обычно оказываются самыми простыми.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим вином часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.