Вино Siegel, Gran Reserva Carmenere, Valle de Colchagua DO 2021, 0.75 л

Вино Siegel, Gran Reserva Carmenere производится из винограда сорта Карменер, который выращивают в Долине Кольчагуа. После сбора урожая виноград доставляют на винодельню, где проводят предферментационную холодную мацерацию, которая длится 5 дней. Алкогольное брожение осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре — это позволяет добиться более глубокого цвета и улучшить структуру вина. Постферментационная мацерация продолжается 2 недели. После яблочно-молочного брожения вино выдерживают в барриках из французского дуба 10–12 месяцев. Перед бутилированием напиток мягко фильтруют.

История винодельни Siegel началась в 1980 году, когда её основатель Альберто Сигель Даулсберг посадил первые виноградные лозы в долине Кольчагуа. Отец Альберто, Сигель Люббе, был известным немецким архитектором и построил в Сантьяго ряд зданий, ставших культурным достоянием, включая Reserva Federal de Chile. Хотя любовь к искусству была у Альберто в крови, он выбрал путь виноделия и виноградарства. Изучив агрономию и получив опыт на винодельнях Германии, Альберто был очарован потенциалом чилийского терруара и основал там своё производство.

Уже несколько десятилетий семейные секреты виноделия передаются в семье Сигель от отца к сыну. Альберто более 30 лет работал на виноградниках, лично высаживая каждую лозу и прививая своим детям любовь к земле и заботу об окружающей среде. Сейчас компания Siegel владеет более чем 700 гектарами виноградников на семи участках с уникальными терруарными характеристиками — от предгорий Анд до прибрежных зон Тихого океана.

После разрушительного землетрясения 2010 года Альберто Сигель поэтапно реконструировал винодельню и модернизировал её, внедряя современные технологии и оборудование, соответствующее мировым стандартам качества (например, резервуары из нержавеющей стали с автоматической системой микрооксигенации и автоматическую линию розлива). Сегодня винодельня сертифицирована по стандартам ХАССП и Кодексу устойчивого развития чилийской винодельческой промышленности.

Успех и признание компании обусловлены приверженностью семейным традициям, постоянным контролем качества на всех этапах производства, заботой об окружающей среде, а также опытом и профессионализмом сотрудников.

Siegel, Gran Reserva Carmenere отличается изысканным ароматом с нюансами красных фруктов, ежевики, томатных листьев и шоколада. У вина насыщенный красный цвет с фиолетовым подтоном. Вкус округлый и гармоничный, с нотами зелёного болгарского перца, которые переходят в дубовые оттенки и нюансы красных фруктов. Танины деликатные, кислотность сбалансированная.