Вино Tesseron Estate, Pym-Rae Napa Valley 2020, 0.75 л

«Pym-Rae» — роскошное красное вино, созданное из купажа трёх сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Ягоды выращивают на 30-летних лозах на известково-каменистых почвах в Долине Напа. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне плоды тщательно сортируют вручную и удаляют стебли. Винификация проходит в стальных танках с строгим контролем температуры. Вино выдерживают 16 месяцев: 70 % — в новых бочках из французского дуба, 30 % — в стальных резервуарах. Многогранный напиток покоряет своими органолептическими характеристиками с первых секунд дегустации.

В январе 2016 года семья Тессерон приобрела виллу Villa Sorriso, которая ранее принадлежала актёру Робину Уильямсу. Актёр назвал виноградник средними именами своих детей — «PYM» и «RAE». В память об этой истории и в знак уважения к предыдущим владельцам семья Тессерон сохранила это название для вина поместья.

Дом Tesseron уже более ста лет хранит секреты создания высококлассных коньяков. Компания была основана Абелем Тессероном в 1906 году на базе двух имений — в Boneuil (Гран Шампань) и в Saint-Surin (Пти Шампань). Абель Тессерон начал собирать коллекцию коньячных спиртов, которую «законсервировал» в склепе XII века. Эти редкие спирты ценились среди знатоков и были востребованы крупными торговцами коньяком. Абель не жалел средств на коллекцию, создав тем самым прочный фундамент для потомков.

Часть спиртов продавалась другим производителям, а самые раритетные использовались для создания исключительных коньяков под маркой «Tesseron». Они носят название «Lots» — термин, редко встречающийся в Шаранте. Представитель третьего поколения семьи, Альфред Тессерон, пояснил: «Эти "Lots" на самом деле являются блендами, созданными из наших резервных запасов».

Аромат коньяка богатый и многогранный: ноты ментола, подогретого финикового хлеба, тмина, тлеющего шалфея и патоки смешиваются с акцентами печёной сливы и тушёной вишни. Напиток привлекает глубоким рубиновым цветом. Вкус полнотелый, шелковистый, округлый, с дымными штрихами, нотами чёрных фруктов, грибов, карандашной стружки, коры, ежевики и апельсиновой цедры. Танинная структура слегка пыльная, послевкусие невероятно долгое.