В 1948 году братья Лиантонио выкупили бенедиктинский монастырь XVII века у подножия Кастель-дель-Монте — и сегодня в этих стенах рождается Sine Nomine. Винтаж 2019 собрал три награды подряд: 90 баллов и титул Best Wine от Annuario Luca Maroni, золото Berliner Wine Trophy и 87 баллов на Mundus Vini Spring 2020.
В бокале — насыщенный рубин с гранатовыми бликами, выдающий выдержку категории Riserva (минимум 24 месяца по регламенту DOC, часть срока в дубе). Аромат ведёт спелая черешня и мелкие красные ягоды, к которым подмешиваются сухие средиземноморские травы и пряный росчерк чёрного перца.
Во рту вино мягкое, без острых углов: танины Негроамаро отшлифованы временем, а Мальвазия Нера добавляет округлости и тёплой ягодной сладости без сахара. Послевкусие держится долго, оставляя травянистую горчинку и ноту вишнёвой косточки.
За столом просится к апулийской классике: orecchiette с бараньим рагу, телячьи бомбетте на углях, баранья лопатка с розмарином и картофелем, выдержанный качокавалло подольский. Хорошо отзовётся и на простую брускетту с томатами и оливковым маслом из той же Апулии.
История семьи Лиантонио началась с 16-летнего Франческо, который в 1913 году уехал в Нью-Йорк продавать лёд, а через десять лет вернулся домой с деньгами на собственное хозяйство. Сегодня Cantine Torrevento обрабатывает более 500 гектаров органических виноградников — Sine Nomine один из голосов этой земли.
