SSL Secured Арени Нуар — сорт с историей в шесть тысяч лет. Именно в армянской пещере Арени-1 археологи нашли старейшую в мире винодельню: давильный чан, кувшины для брожения, виноградные косточки. Всё это — примерно 4100 лет до нашей эры. Так что пить вино из Арени — это буквально прикасаться к истокам виноделия как такового.
Trinity Eh — армянский производитель, который делает ставку на автохтонные сорта страны. Арени Нуар здесь не экзотика для туристов, а главный герой: сорт выращивается в регионе Вайоц Дзор, на высокогорных виноградниках с резко континентальным климатом — жаркое лето, холодные ночи, скудные почвы.
Вино тёмное, с характером: тёмные ягоды, сухие травы, лёгкая земляная нота и бодрая кислотность, которая держит всё вместе. Танины плотные, но не грубые — 2020 год в Армении был тёплым, что дало зрелость без потери свежести.
Подавать при 16–18 °C. Хорошо раскрывается с жареным ягнёнком, говядиной на углях, выдержанными твёрдыми сырами. Потенциал хранения — 5–8 лет.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
К красному подходит принцип совпадения плотности: лёгкие и малотанинные вина (гаме, пино нуар, дольчетто) идут к птице, грибам, паштетам и даже к плотной рыбе вроде тунца, а мощные танинные (каберне, бароло, шираз) требуют жира и белка — стейка, баранины, выдержанных сыров. Танин связывается с жиром и белком и смягчается, поэтому под жирное мясо вино кажется мягче, а вот с острым, сладким и кислыми соусами оно резко горчит. Универсальное правило — «что растёт вместе, то идёт вместе»: кьянти к пасте с томатами, риоха к хамону, мальбек к говядине на углях.
«Сухое» означает, что дрожжи сбродили почти весь виноградный сахар: по российскому стандарту в таком вине остаётся не больше 4 граммов сахара на литр. На вкус это читается не как сухость во рту, а как отсутствие сладости — сладкий тон просто не мешает воспринимать всё остальное.
Кислотность — отдельная история, она зависит от сорта и от того, где вырос виноград: в прохладной Бургундии она заметнее, в жарких регионах мягче. Поэтому сухое вино бывает и строгим, и округлым. Если предыдущий опыт с сухим оказался резким, дело почти всегда в кислотности или в слишком низкой температуре подачи, а не в сахаре.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Пулья 
Дербент 
Тоскана IGT 
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
